Mango mynte lassi

Indisk smoothie

Lassi betyr en kald drikke med syrnet melk som er supergod både med og uten frukt. Primært brukes den som kjent til middag, men jeg bruker den både til dessert og som et mellom måltid.

IMG_1030

Det smaker nemlig best med kefir, i de fleste restauranter står det yoghurt som ingrediens; men det er slett ikke nødvendig. Kulturmelk kan også brukes, men ikke skummet kultur. Vel, skummet kan også brukes, men da må oppskriften antagelig justeres litt. Du finner flere varianter av lassi her. Dersom du skal ha vegan variant, kan soya yoghurt brukes. Øk mango mengden til 4 dl i så fall.

MANGO MYNTE LASSI

3 dl mango puré

5 dl kefir

2 dl vann

3 ss brunt sukker

1 neve frisk mynte

3 ss limejuice

1 ts malt kardemomme

8 isbiter

IMG_1038

Bland alt med en stavmikser og server med mynteblader til pynt. Du trenger ikke noe spesielt til eller ved siden av denne. Den er en nytelse i seg selv!

Enig? 🙂

 

Leave a Reply