Håper du finner inspirasjon i ukensmeny. Ønsker deg en strålende søndag!
MANDAG : Nutri // Soya & erter
I Østen er det stort bruk av soyabønner og soyaprodukter. Det beste er å bløtlegge soyabønner og male de selv. Alle linser og bønner er protein rike, men soyabønner er kjent for å være spesielt proteinrike.
TIRSDAG : Tandoori spaghetti
Nå har jeg laget et skikkelig fusion måltid siden jeg ble spurt om å skrive om parmesan ost. Dette er ikke noe typisk indisk, hverken spaghetti eller ost.
ONSDAG : Fruitchaat
Chaat er en smårett som nærmest selges på alle gatehjørner i India. Du kan sammenligne det med en kjapp pølse i lompe, men der stopper sammenligningen. Det er noe helt annet – vegetarisk og serveres kald.
TORSDAG : Potetvafler
Her er min nye vri. Litt annerledes enn den vanlige, kjente vaffelen. Superenkelt og godt synes vi her hjemme! Litt mangochutney på eller raita smaker enda bedre.
FREDAG : Ørret på indisk vis
Laks og ørret er vel det enkleste å bli glad i dersom man liker sjømat. De er milde i smak og tar raskt opp krydder og det er fort gjort å grille eller steke. Noen ganger er det greit å ikke ha for mye sterke krydder for å kjenne smaken av kjøttet eller fisken. Her har jeg laget en slik mild variant, chili er valgfritt for de som ønsker.
LØRDAG : Fruit custard
Custard er en engelsk dessert som har overlevd i India siden britisk kolonitid, omtrent 1612-1947. Det er rett og slett tyktflytende vaniljesaus med frukt.
SØNDAG : Mango isbiter
Her er et lite triks til å få mango smak på Farris, juice, saft eller vanlig vann. Nå er ikke jeg tilhenger av drikke med kullsyre og spesielt Farris som inneholder en del salt.
Legg igjen en kommentar
Du må være innlogget for å kunne kommentere.