Ukemeny 26

Hurra for søndag:) Det har vært en fin uke med innspurt på kokeboken og jeg gleder meg såååå mye til å vise resultatet. Ellers har vi hatt sommeravslutning med styret og avsluttet uken med vegetar indisk street food på den internasjonale yogadagen i regi av den indiske ambassaden.

Håper du finner noe godt i ukemenyen. Ønsker deg en god søndag, og kommende uke!

MANDAG : Grønnsaksspyd

Når man griller er det supert å ha masse grønnsaker som tilbehør. Det er både mettende, lekkert og gir variasjon til salaten. I tillegg gjør det at man ikke behøver å lage brød eller ris til måltidet.

Vegetar grillspyd

TIRSDAG : Daddelglasserte koteletter

I Nord-India har vi ikke mange søte innslag i middagssaus, det er noe jeg har lært meg av venner fra delstaten Gujrat. Her får man innslag av det søte sammen med krydder, det blir annerledes enn å spise en søt chutney ved siden av.

Daddelglasserte koteletter

ONSDAG : Alu ke sandwich

Sandwich er et godt eksempel på indisk/engelsk fusion food. Med England som kolonimakt, lærte de innfødte å bake brød og kjeks til nye landsmenn. Frokost med fylte prantha blant indere + loff for engelskmenn= sandwish med fyll.

SANDWICH

TORSDAG : Grillet maiskolber

Nå som vi er grillsesongen, må jeg fortelle hvordan vi spiser mais i India. Det er populært hos store og små. Som alt annet kan du lage de så milde eller sterke du vil.

Grillet maiskolbe

FREDAG : Tandoori laks

Tandoori betyr tilberedt i en tandoor, som er en leirovn støpt rett på bakken. Den er en meter i diameter, tønneformet og fyres opp med kull. Effekten blir nærmest som en lukket kulegrill. Alle retter som lages i denne ovnen kalles tandoori.

Tandoori laks

LØRDAG : Grillede poteter med ost og valnøtter

Folk glemmer at det er jern og C-vitamin i de også, hvilket er viktig for mitt kosthold i hvert fall. Her har jeg ikke brukt noen form for fett eller salt, kun osten som bidrar med smak og valnøtter er en god omega-3 kilde.

Grillet poteter med ost, chili og valnøtter

SØNDAG : Mango thandaai

Jeg har tidligere fortalt om thandaai og selv om det ikke er så glovarmt dog vi er i juli, er det deilig å få en kjølig drikke. Det er nettopp det mango thandaai er, men ganske mettende siden den inneholder en del nøtter. Har du nøtteallergi, kan du droppe disse og dermed få mindre kalorier.

Mango thandaai

← Forrige innlegg

Neste innlegg →

1 Comment

  1. Rina kamboz

    Hei Niru
    Jeg var på internasjonal Joga dag på søndag
    Kjøpte दही भलले और कड़ी चावल
    Det var nydelig smak Rina likte veldige godt
    Lykketil
    Amarjeet Rina

Legg igjen en kommentar

%d bloggere liker dette: