Hurra for søndag:) Det har vært en fin uke med innspurt på kokeboken og jeg gleder meg såååå mye til å vise resultatet. Ellers har vi hatt sommeravslutning med styret og avsluttet uken med vegetar indisk street food på den internasjonale yogadagen i regi av den indiske ambassaden.
Håper du finner noe godt i ukemenyen. Ønsker deg en god søndag, og kommende uke!
MANDAG : Grønnsaksspyd
Når man griller er det supert å ha masse grønnsaker som tilbehør. Det er både mettende, lekkert og gir variasjon til salaten. I tillegg gjør det at man ikke behøver å lage brød eller ris til måltidet.
TIRSDAG : Daddelglasserte koteletter
I Nord-India har vi ikke mange søte innslag i middagssaus, det er noe jeg har lært meg av venner fra delstaten Gujrat. Her får man innslag av det søte sammen med krydder, det blir annerledes enn å spise en søt chutney ved siden av.
ONSDAG : Alu ke sandwich
Sandwich er et godt eksempel på indisk/engelsk fusion food. Med England som kolonimakt, lærte de innfødte å bake brød og kjeks til nye landsmenn. Frokost med fylte prantha blant indere + loff for engelskmenn= sandwish med fyll.
TORSDAG : Grillet maiskolber
Nå som vi er grillsesongen, må jeg fortelle hvordan vi spiser mais i India. Det er populært hos store og små. Som alt annet kan du lage de så milde eller sterke du vil.
FREDAG : Tandoori laks
Tandoori betyr tilberedt i en tandoor, som er en leirovn støpt rett på bakken. Den er en meter i diameter, tønneformet og fyres opp med kull. Effekten blir nærmest som en lukket kulegrill. Alle retter som lages i denne ovnen kalles tandoori.
LØRDAG : Grillede poteter med ost og valnøtter
Folk glemmer at det er jern og C-vitamin i de også, hvilket er viktig for mitt kosthold i hvert fall. Her har jeg ikke brukt noen form for fett eller salt, kun osten som bidrar med smak og valnøtter er en god omega-3 kilde.
SØNDAG : Mango thandaai
Jeg har tidligere fortalt om thandaai og selv om det ikke er så glovarmt dog vi er i juli, er det deilig å få en kjølig drikke. Det er nettopp det mango thandaai er, men ganske mettende siden den inneholder en del nøtter. Har du nøtteallergi, kan du droppe disse og dermed få mindre kalorier.
Rina kamboz
Hei Niru
Jeg var på internasjonal Joga dag på søndag
Kjøpte दही भलले और कड़ी चावल
Det var nydelig smak Rina likte veldige godt
Lykketil
Amarjeet Rina