Hvorfor spise rødbeter – Kaanji

Jeg har ofte blitt anbefalt å spise rødbeter, men det har ikke vært noe som frister veldig. Derfor tenkte jeg at jeg skulle ta meg sammen og finne måter å bruke den på, men først satte jeg meg inn i hvorfor de anbefales.

Kaanji - rødbet juice

De inneholder nemlig viktige vitaminer som vitamin B og C, mineraler som kalium, jern, natrium og magnesium, i tillegg til fiber som forbedrer fordøyelsen. Rødbeter motvirker forstoppelse, trøtthet, reduserer blodtrykket dersom de drikkes som juice på tom mage!

De renser blodet og leveren derfor er de ypperlige etter en sykdom eller for eksempel influensa, siden de regenerer røde blodceller. Dessuten bidrar inntaket til at immuniteten styrkes. Som all frukt og grønnsaker med sterke farger, er de fulle av antioksidanter og har en betennelsesdempende effekt. Det sies at rødbeten bidrar til å regulere menstruasjonssyklusen og dempe plagsomme symptomer under overgangsalderen.

hvorfor spise rødbeter

I Norge ble også bladene brukt i gamle dager, man må bare huske på å skylle de meget godt. Selve rødbeten kan spises med skall, men kan ofte ha mye jord så det er særdeles viktig å vaske de godt før bruk. De kan spises rå, kokes, moses eller presses til juice.

Her er noen andre oppskrifter med rødbet, og nå har jeg ringt moder’n og fått tips. Denne drikken pleide pappa å lage hver sommer, men med masse chili i! Den supergode kaanji, som er en spennende sommerdrikk står i dag for tur. Gled deg!

KAANJI

1 medium rødbet

2,5 ts sennepsfrø

2,5 ts salt

Svart salt

¼ ts gurkemeie

1 knivsodd dyvelsdrek

2,5 l vann

Fremgangsmåte :

Skrell og del rødbeten i staver. Legg alt i et glass og fyll på vann. Sett glasset i vinduskarmen eller i sollys 2-3 døgn. Vend glasset morgen og kveld. Nytes når som helst 🙂

 

 

← Forrige innlegg

Neste innlegg →

2 Comments

  1. Oi! Det høres spennende ut! Og nå har jeg jo funnet ut at jeg kan kjøpe dyvelsdrek hos deg! Gleder meg til å prøve, får se om jeg klarer å vente helt til våren 🙂

    • nirukumra

      Det er bare å lage den nå, men i India pleier man ikke drikke den om vinteren. Her følger vi ikke slikt og drikker gjerne kald drikke året rundt:)

Legg igjen en kommentar

%d bloggere liker dette: