Tandoori spyd

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame

Hurra! Det er sommer og sommer er grillsesong. Fortvil ikke dersom det ikke er sommer eller grillsesong, disse godbitene kan nemlig lages året rundt i en stekeovn. Bruker du aluminiumsfolie i bunnen av formen, slipper du kraftig rengjøring også. Det er verdt å nevne at marinaden kan brukes til både fisk, kjøtt, panir, tofu og grønnsaker. Jo mer yoghurt du bruker, desto mildere blir smaken, noe som anbefales dersom du skal servere til barn eller andre som ønsker mild variant.

Tandoori betyr tilberedet i en leir ovn som heter tandoor, mens en stekeovn fungerer som en lukket, elektrisk tandoor. Kjøtt og fisk blir som regel enda bedre dersom det marineres i flere timer eller over natten i kjøleskap.

Tilbehør til disse herlige spydene kan være en frisk raita, kikertesalat og for eksempel mango & lime chutney. Det blir et meget godt måltid uten for mye tid på kjøkkenet og uten ris eller nan. Husk å legge grillpinnene i bløt i minimum en halv time.

Mango & Lime chutney
(egen reklame)

TANDOORI KYLLINGSPYD

4 ss Nirus tandoori paste

8 ss matyoghurt, gjerne tyrkisk

4 kyllinglår eller 600 g kyllingfilet eller 200 gr panir

2 ss frisk koriander

Fremgangsmåte :

  • Legg grillpinnene i bløt, skjær kyllingfilet i store terninger. Dersom du bruker kyllinglår, bør skinnet fjernes før de deles i to.
  • Bland paste og yoghurt, marinere kyllingbitene i minimum en time.
  • Steks midt i stekeovnen på 225 grader i 15 minutter. Steketiden er avhengig av type kjøtt og fisk.

Serveres med et dryss frisk koriander og gjerne rødløk i ringer. Disse er garantert en god fornøyelse 🙂

 

Leave a Reply