I dag deler jeg en oppskrift som kalles indo-kinenisk, det vil si at den er en fusjon av asiatiske smaker.

I India er det ikke så populært å servere kyllingvinger, så den brukes stort sett til kylling. Jeg har en hjemme som er begeistret for kyllingvinger og derfor lager jeg den meget kjapt på norsk vis. Det betyr at jeg ikke fjerner skinnet, slik jeg gjør med andre kyllingretter. Dermed kan de lages med en gang uten lang marineringstid, når skinnet beholdes er det skorpen all smaken ligger i.

IMG_2236

Denne lager du dermed ved å blande alt til en marinade og steke direkte i stekeovnen eller på grillen. De passer som fingermat eller som middag sammen med ris. Ved behov for mer saus i forbindelse med middag, kan 3-4 ss limejuice tilføyes i marinaden. Styrken justerer du i henhold til ønske med sterke eller milde chili flakes.

SURSØTE KYLLINGVINGER

300 g kyllingvinger

2 ss Nirus daddelchutney

½ ts gurkemeie

1 ts chiliflakes

1 fedd hvitløk

1 ts revet ingefær

2 ts sesamfrø

1-2 ss frisk koriander

Fremgangsmåte :

  • Marinere og steke på 250 grader i 25 minutter
  • Snu kyllingvingene når de er stekt halvveis, slik at de ikke blir altfor mørke.

IMG_2220

God fornøyelse 🙂