Med denne travel uken kan jeg si bye bye til en travel september. Nå er det vakre farger og skikkelig høst i vente, hvilket gjør det enda koseligere å være rundt grytene 🙂

Denne uken har det vært mange kurs med energirike deltakere og masse gode tilbakemeldinger. Videre er det særdeles gøy med så gode tilbakemeldinger på nyheten hvitløksnan. Prøv de du også:)

Høstferie blir det på meg og jeg får sneket meg unna til varmere strøk for noen dager. Håper dere får noen fantastiske høstdager uansett hvor i verden det blir 🙂 Kanskje det blir litt tid til matlaging? Her er ukemenyen min med retter til som passer godt disse dager. Ha en fin søndag, så snakkes vi snart!

MANDAG : Sunne grønnsaksvafler

Jeg er mer glad i krydder og salt smak, så jeg har laget en egen vri på den gamle oppskriften. Siden disse er laget på søtpotet, blir det ikke særlig binding og da må vi ty til kikertmel og fiberhusk.

Grønnsaksvafler

TIRSDAG : Masala krabbe

Krabbe er vel ikke noe indisk vil du si, men jovisst er det tilfelle. India er et stort land med store variasjon i språk, kultur, tradisjoner og spisevaner. Langs kysten i sør og øst-India er det mange varierte retter med sjømat.

Krydret krabbe

ONSDAG : Kylling korma

Middagen var mild, men velsmakende og ikke minst enkel å lage. I tillegg passer den nesten alle allergikere. Nøtter må det dessverre være i, da det er en viktig del av retten som er med på å få frem smaken.

IMG_1666

TORSDAG : Bønner med chili og ingefær

Har du en bønneboks i hus, kan det alltid lages noe godt på 1-2-3. Jeg må innrømme at jeg har jukset litt i dag. Det vil si at jeg faktisk har brukt en boks med røde bønner og ikke kokt de i min fabelaktige trykkoker. Noe jeg er veldig tilhenger av og anbefaler på det sterkeste.

Bønner med chili og ingefær

FREDAG : Rogan josh

Rogan Josh er helt annerledes enn lammegrytene i Punjab der løk, tomater og hvitløk er sentrale smaker. Denne retten er meget enkel, men meget godt likt fordi kjøttsmaken er så fremtredende.

Rogan Josh

Rogan josh, foto : Josefin Linder

LØRDAG : Eplekake (gluten- og eggfri)

Eplekake med eller uten is er en hit uansett årstid, men passer spesielt godt nå på høsten. I hvert fall hvis du er så heldig og har epletre i hagen!

Glutenfri eplekake

SØNDAG : Chocolate chai

Denne drikken er som du ser av navnet en skikkelig fusion opplevelse av en tradisjonell chai og sjokolade smak! Har du laktoseintoleranse, kan havrekrem eller ris melk brukes.

Sjokolade chai