Khir er en indisk dessert laget av ris og melk. Den minner om risgrøt, men inneholder krydder som kardemomme og safran. På selveste grøtdagen synes jeg det er morsomt å prøve en indisk vri med chiafrø. Visstnok lager jeg den som kald kjøleskapsgrøt en sjelden gang, men da savner jeg litt smak og derfor prøvde jeg forsiktig med litt krydder. Nøtter er også et alternativ, men valgte å starte med krydder først.

chia khir
Hvorfor spise chiafrø? 

Som grøt generelt kan den spises både varm og kald. Jeg synes at den var best når den var varm og kan tenke meg å ha i mer krydder neste gang. De fleste ganger skal det bare minimale endringer til for å få en ny smak. Prøv deg frem.

CHIA KHIR/GRØT

1 dl chiafrø

2 dl vann

6 dl melk

1 klypesafran

3 kardemommer

30 g melasse eller brunt sukker etter smak

Chia grøt

Fremgangsmåte:

  • Bløtlegg chiafrøene 10 minutter i vann.
  • Kok opp melk og tilsett de bløte chiafrøene.
  • Tilsett safran og knuste kardemommekjerner.
  • La alt småkoke til det tykner.

Serveres kald eller varm med et par safrantråder som garnityr.

God fornøyelse 🙂