Hurra for søndag, det er i grunn uten tvil den beste dagen i uka! Eller hva syns du?
Kalenderen viser 7. januar og tradisjonen sier vel at juletreet skal ut. Det er koselig å pynte til jul, men det verre med ryddejobben. Den er jeg ikke så glad i.. Jeg har ikke hatt hjerte til å rydde bort treet tidligere, siden det fortsatt var så grønt og flott. Nå er det godt å få bort alt det røde og glitter etc.
Uken har gått på storvask av kjøkkenet, vareopptelling, å oppsummere fjoråret, se på tall og sammenligne budsjetter etc. Tidlig i uken holdt jeg foredrag om India og indisk mat for Rotary klubben i Vestre Aker. Hyggelig middag med styret ble det også. Helgen har vært meget hyggelig med stor feiring i familien, kombinert 50-årslag med sølvbryllup, og besøk av barndomsvenninne fra København.
26543395_10215235622030212_1990201189_o
Ønsker deg en deilig søndag om du skal rydde eller ei, og håper du finner noe fristende å lage fra ukemenyen 🙂

JERNRIK SALAT 

Dette er en fusionrett fra Nirusverden 🙂 Altså mikset med ting jeg liker, men du kan forandre slik det behager deg.

IMG_3470

RESHMI KEBAB

Disse er så gode at de forsvinner uansett når de serveres eller hva de serveres med. Fort gjort er det også, mener jeg da. Tiden du trenger er til å rive ingefær, hvitløk, chili og knuse cashewnøtter.

Reshmi kebab

FRUKT CHAAT

Chaat er en smårett som nærmest selges på alle gatehjørner i India. Du kan sammenligne det med en kjapp pølse i lompe, men der stopper sammenligningen. Det er noe helt annet – vegetarisk og serveres kald. Har du ikke prøvd noen av chaat oppskriftene som er lagt ut tidligere, vil jeg anbefale deg denne.

Fruit chaat

GLUTENFRI VEGETARPAI

Pai er som dere vet ikke noe indisk og ganske mild i smak for en indisk gane, spesielt min som er glad i sterke smaker. Derfor laget jeg en glutenfri variant ved å piffe opp en vanlig oppskrift. OG gjett hva, det ble supergodt!

Glutenfri pai

KERALA FISH MOILEE

Denne fiskeretten fikk vi servert på sør-India turen i 2010, aromaen er meget innbydende og ved bruk av kokosolje og kokosmelk får man en annerledes smak, noe jeg dessverre ikke kan forklare på papir. Du må bare smake den!

Sør-indisk fiskegryte

BESAN KA HALWA

Halwa betyr grøt egentlig, men vi bruker det gjerne som dessert. Du kan bruke semulegryn, lage med gulrøtter eller bruke det sunne, proteinrike kikertemelet. Den “setter” seg mer jo lenger den står, slik som potetmos.

Besan ka halwa

MASALA CHAI

Uansett anledning og sesong er jeg alltid klar for en god kopp masala chai. Ja, du leste riktig! Masala kan brukes i nærmest alt, drinker, desserter, brød og retter. Det er jo da magien oppstår. Så hva er denne masalaen, er det en saus, er det en rett spør flere på kurs.

IMG_2608