Alu ki chaat 2 // Krydret potetsalat med

Innlegget inneholder egen reklame

Jeg har fått spørsmål på bloggen om å skrive mer om småretter, gjerne mer vegetar. Takk til alle som spør og gir gode tilbakemeldinger. Det er ikke noe som er mer inspirerende enn det! Så her er starten og ønsket vil videre bli ivaretatt 🙂

Alu ki chaat

For min del er det aldri mangel på menyvalg dersom jeg har et par poteter i huset. Det er så mye godt å lage av poteter, ta en titt her. I India spiser man en slik chaat som et mellom måltid, men den passer også som tilbehør til en middag med kjøtt eller fisk. Videre kan den gjerne serveres som en smakfull salat med papadam til lunsj eller til tapas. Dersom du spiser den til lunsj og vil gjøre den proteinrik, kan du tilsette 100 g kokte kikerter eller et par spiseskjeer cottage cheese.

Hvis du vil gjøre det ekstra fint, kan du prøve babypoteter eller Amandine poteter. Er du betenkelig over å steke potetene, kan det gjerne unnlates og kun bruke kokte poteter. Du skjønner sikkert at smaken ikke blir like sprø eller like god da. Et annet alternativ er å pensle rå potet terninger med litt olje og ha de midt i stekeovnen, 10 minutter på 250 grader.

ALU KI CHAAT // KRYDRET POTETSALAT

2 porsjoner

2 ss olje

300 g kokte potet terninger

1 ts malt korianderfrø

½ ts pepper

1 frisk chili i ringer

½ ts salt

1 ts Nirus chaat masala

2 ss Nirus daddel chutney

3 ss frisk koriander

Fremgangsmåte :

  • Skrell poteter og del de i terninger.
  • Varm olje, ha i potetene og stek de oljen i 3-5 minutter.
  • Ha de stekte potetene i en bolle. Tilsett krydder, daddel chutney og halvparten av frisk koriander.
  • Bland godt og servere med finstrimlet frisk koriander, og nøtter.

Alu ki chaat krydret potetsalat

Serveres gjerne med papadam. Denne er det litt fart i, så om du ønsker en mildere variant kan du prøve alu ki chaat med tomater og granateplefrø eller redusere mengden chili.

Lykke til! 🙂

2 thoughts on “Alu ki chaat 2 // Krydret potetsalat med

    • Hei Heidi,
      Så hyggelig. Håper du får tryllet masse med krydder ☺ bare spør dersom du lurer på noe. Godt nyttår! 🌟☺
      Klem Niru

Leave a Reply