Endelig søndag! Fridagen skal nytes med familie og venner. En satvik middag og mantra meditasjon. Det er godt å se tilbake på en aktiv uke med start av nye prosjekter. Jeg gleder meg til kommende uker og deler snart nyhetene med dere.

Ønsker deg en deilig dag med dine kjære, og håper dere finner noe fristende å lage i menyen under.

Potetvafler (glutenfri, melkefri, vegan)

Siden jeg har delt en sunn og glutenfri oppskrift tidligere, tenkte jeg å dele en ny. Her er min nye vri. Litt annerledes enn den vanlige, kjente vaffelen. Superenkelt og godt synes vi her hjemme! 

Potetvafler

Rask og smakfull middag (glutenfri)

Curry er en kjent saus fra det indisk kjøkken. I tillegg har vi en krydderblanding som kan bestå av opptil 20 forskjellige krydder. Denne blandingen kan variere fra delstat til delstat. Men her er et triks på curry kjøttdeig, kun på få strakser!

Curry fyll

Sunn frokost; gresk yoghurt med mango

Her er en sunn og smakfull frokost som går veldig raskt å lage. Ikke minst, smaker den kjempe godt!

Krydret kylling med sopp

Kylling kan kombineres med det meste og hvorfor ikke prøve noe annet enn det gamle vante? I dag tenkte jeg å by på baby sjampinjong.

Krydret kylling og sopp

Mangois (glutenfri)

Nå er ikke gradestokken helt på vårtemperatur, men is er godt året rundt! Og nå for å få litt vårfølelse passer det godt med denne mangoisen. Superenkel er den også! Du trenger ingen iskremmaskin.

Mango iskrem

Chana daal // Linsegryte (glutenfri, melkefri, vegan)

Chana betyr ert og daal er et fellesord for linser og bønner. Denne typen er egentlig brune kikerter uten skall som er delt i to. Linser og bønner er meget proteinrike og et naturlig tilskudd for vegetarianere eller andre som ikke vil ha animalsk protein.

IMG_2583

Veganske kokos daddelkuler (glutenfri, melkefri, vegan)

Disse kulene kan nytes som mellommåltid, før eller etter trening, på reise eller som et sunnere alternativ når man har lyst på noe søtt. Kombinasjonen av disse ingrediensene i riktig mengde skaper en fin balanse slik at det ikke blir for søtt etter min mening.

IMG_3760