Inneholder egen reklame

Som dere kanskje fikk med dere på Facebook siden vår for noen uker siden så har jeg et tilskudd i matserien min, og det er Nirus kokosmelk. Du kan lese om nyheten HER. Den er laget av kvalitetsrik ekstrakt uten tilsetningsstoffer, og er spiseklar. Produktet er lansert i egen nettbutikk og kan bestilles der, vi leverer også til matkasser og storhusholdninger. Her er litt inspirasjon på hvordan du bruker kokosmelk til både salt og søtt.

Sør-indisk fiskegryte

ERSTATNING

Kokosmelk kan brukes som erstatning for fløte i alle retter og er spesielt god med mine autentiske paste. Produktet er en god erstatning for å lage melkefrie retter, eller i smoothie, desserter og perfekt for deg som ønsker å lage indisk uten rømme og fløte. Det er godt kjent fra andre asiatiske kjøkken, men er også å finne i det sør-indiske kjøkken blant annet. Alle typer curry, gryteretter og supper kan blant annet lages med kokosmelk. Prøv blant sør-indisk fiskecurry, curry suppe med laks og scampi, thai curry, kerala fish moilee//kokos fisk eller bønner med chili og ingefær. Bruk kokosmelk eller vann generelt for retter med saus.

Nirus kokosmelk

TIL DESSERT

Nå som flere har intoleranser og allergier er kokosmelk et supert alternativ til vegansk og melkefri mat. Mange savner ofte søtsaker, og det er ofte mye fløte og smør for eksempel i tradisjonell bakst. Kokosmelk er en god erstatning for fløte, men denne finnes ikke i light variant da jeg heller bruker med fullt fett og blander ut med vann. Det gir en bedre smak! Iskrem er også noe mange savner, men det er faktisk veldig lett å bruke kokosmelk istedenfor fløte. Til denne veganske mangoisen trenger man ikke iskremmaskin heller, den lages på kun to ingredienser! Mangoshake er et fast innslag hos oss hver sommer,

Vegansk mangois

Prøv for eksempel kokosmelk i grøt ved å vanne det litt ut som i chiagrøt eller lag mango chia pudding 

Chia grøt

Håper dere fant noe godt å lage her 🙂