Reklame

MAKHANI

Makhani betyr med smør i eller laget av smør. Så hvis du virkelig vil slå deg løs, kan du servere en god klatt smør på toppen. Årsaken til at jeg ikke har gjort det, er at de aller fleste blir skremt av for mye smør og fløte. Dessuten blir den allerede meget god med alt det andre i, og jeg bruker kremfløte så derfor valgte jeg å sløyfe det.

Paneer_makhani_apetina_masalamagic

Er du kjent med det indiske kjøkken har du kanskje hørt om murg makhani, som er butter chicken. Dette er dermed vegetar varianten med paneer. For vegetarianere dekker den behovet for proteintilskudd i måltidene, og er super enkel å lage nå med paneer tilgjengelig i ostehyllen. Jeg håper du får stor glede av en rett som i utgangspunktet tar lang tid å lage. Jeg har forenklet det for deg ved å male alle krydder og urter sammen med olje i Nirus Butter chicken. Et av glassene fra matserien min Nirus masalamagic uten kunstige tilsetninger og gluten- og melkefri. Har du behov for å lage den laktosefri, kan havrefløte, mandelmelk eller kokosmelk brukes, men husk at det vil forandre smaken noe.

Skjermbilde 2018-03-12 kl. 12.41.09

Oppskriften er en av flere laget i forbindelse med samarbeidet med Apetina og lansering av Paneer. Paneer er en ost som er laget av melk, i flere av oppskriftene kan den stekes lett. Til Paneer makhani slipper du det, den skal helst brukes slik den er. Oppskriften er beregnet for 4 personer.

NIRUS PANEER MAKHANI

200 g Nirus Butter chicken paste

3 dl fløte

2 pk paneer

2-3 dl vann

3 ss finsnittet frisk koriander

Panir makhani steg 1

Fremgangsmåte:

  • Varm Nirus Butter chicken paste med 3 dl fløte.
  • Tilsett paneer i store terninger og vann. Kok opp og la alt trekke godt i 4-5 minutter.
  • Dryss frisk koriander før servering.

Om du ønsker en sterkere smak, tilsett en frisk chili i tynne ringer med frø. Ønsker du mildere smak, bruk mindre av Nirus butter chicken og mer væske og paneer. Glasset er noe hot! Smaker utmerket med Nirus nan med hvitløk, basmatiris og raita mix.

Prøv den for eksempel på en kjøttfri mandag! Flere paneer oppskrifter finner du HER.

Håper det smaker. Velbekomme 🙂