Deilig med søndag og det er herlig med VÅR 🙂 Takk for en aktivitetsrik uke med flere kurs og mye energi. Lørdag var det deltakelse på glutenfri messe i Lillestrøm, og det er alltid hyggelig med så mange gode tilbakemeldinger på produktene.

Nå kan fridagen nytes med bilder fra bryllupet i påsken og mimre med barna <3<3

Ønsker dere en fin uke med følgende forslag til ukemeny:

RIS MED SOPP OG KORIANDER

Siden jeg liker å eksperimentere litt på kjøkkenet, prøvde jeg ut en ny rett. Bruker selvfølgelig basmati ris. Her har du en god vegetarrett, like mye som en siderett!

indisk tapas

THANDAAI // SAFRAN OG MANDELMELK

Thandaai betyr nedkjøling og det er en forfriskende drikke som også metter litt. Den er også en gammel versjon av milkshake, men som kan serveres både varmt og kjølig avhengig av årstid.

IMG_6608

CHICKEN KOHLAPURI

Jeg hadde ikke hørt så mye om denne retten før et par år siden, fordi det er en rett med opprinnelse fra stedet Kohlapur (ca. 400 km sør for Mumbai). Det er visstnok en stor favoritt blant Bollywood stjerner og en sterk rett for en norsk gane. Tørkede chili/chiliflakes fjernes, fordi det er nok smak i de andre krydderne.

Chicken kohlapuri 3

FRUKTFAT MED NØTTER

Denne desserten er sååå enkel, laget i en fei, gluten-, egg- og melkefri. Riktignok er det nøtter på toppen, som fint kan utelates ved allergi. Perfekt som kveldsmat og mellommåltid også!

Fruktsalat

FISH KOFTA CURRY

Kofta er en liten bolle eller ball som kan lages av forskjellige ingredienser. I dag tenkte jeg å lære deg kofta av fisk og du kan muligens bruke all slags fisk, men foreløpig har jeg laget disse med laks.

IMG_3966

MUNGDAL HALWA

Halwa betyr egentlig grøt, men det er ikke slik den smaker. Indiske desserter er ukjente for nordmenn, faktisk kan mye lages uten egg, mel og melk. HURRA for det! Halwa kan lages av forskjellige ting, tidligere har jeg lært deg gulrot halwa og halwa av kikertemel og semulegryn.

Mungdaal halwa

JORDBÆR LASSI

Lassi er en kjølig drikke av syrnet melk. I utgangspunktet kan man lage det med forskjellige frukter, men det er ikke gitt at alt vil smake så godt? Mangolassi, bananlassi, søt eller mynte lassi for eksempel.

Jordbær lassi