Hurra for en deilig helg, det er så herlig med sol og litt varme i luften.
Det har vært en god og effektiv uke med møter, nye ideér og en travel helg med

markedsdag i Bogstadveien. Tusen takk til flittige kolleger som står på for å spre det glade budskapet til MasalaMagic <3

 

Jeg gleder meg til nye kurs til uken og ikke minst reise til Trondheim for å holde kurs og demo i butikk. I mellomtiden kan du finne indisk inspirasjon til ukens middager.

God fornøyelse!

GRØNNSAKSSPYD (vegetar, vegan, glutenfritt)

Bruk forskjellige typer grønnsaker som squash, paprika, rødløk, aubergine og brokkoli. Det er bare å justere mengden paste ved å smake på marinaden og bestemme om du vil ha det sterkere eller mildere. 

Vegetar grillspyd

CHILI CHILI CHICKEN (glutenfritt, melkefritt)

Kinesisk mat er meget populært i India, men som i alle land setter kokkene sitt eget preg på den utenlandske maten. Så det kalles Indo-chinese cusine. Her er en favoritt derfra.

Sweet and sour chicken

KOKOS RIS (vegetar, vegan, glutenfritt)

 Kokos ris er en sør-indisk rett. Jeg synes det er kjempe godt og må dele den med dere.

Kokos ris ferdig 2

THAI CURRY (glutenfri, melkefri, vegan alternativ)

Thai kjøkkenet har mange gode smaker og vi har flere felles krydder, ikke minst begrepet curry. Samtidig er det veldig enkelt å tilpasse vegetarianere og eventuelle allergier etc. Så i tillegg til indisk, er thai mat noe jeg er veldig glad i.

IMG_3862

SCAMPI KORMA (glutenfri, melkefri)

Korma er mild og smakfull, som mine andre paste kan den brukes til alle slags ingredienser. I dag kan jeg foreslå den til scampi og hva tror dere? Det ble bingo! 

IMG_6445

DADDEL LATTE (glutenfri, kan lages melkefri)

Denne type drikke er ganske uvant for en norsk gane, men du kan tenke deg en varm smoothie eller en kraftig latte; uten kaffe vel og merke. 

img_0762

MANGO MOUSSE (glutenfri)

Du vet at alle dessert oppskrifter med jordbær, sitron og lignende frukter kan man erstatte med mango puré. Jeg liker all slags frukt, men det er slik at mango er min favoritt.

Mango mousse