Endelig søndag etter en produktiv uke med demo, kurs, matfest og flere event i helgen.Det hadde ikke vært mulig uten alle mann til bords. Jeg er heldig og meget takknemlig for et dedikert og hardtarbeidende team🙏💕

Nå håper jeg alle kan nyte søndagen og lade batteriene til de siste to ukene før sommerferien👓🌞

God søndag💧☔

SØTPOTET SNACKS (vegansk, glutenfri)

Søtpotet har blitt veldig populært i det siste. Tenkte jeg skulle bruke poteten som inspirasjon for vegetarsnacks denne uken. Med litt krydder og chutney demper man denne smaken noe og skaper en fin balanse.Shakarkhandi

PANIR PARANTHA (vegetar)

Si parantha til indere fra Punjab og du vil se et stort smil og nikkende hode, si panir parantha og gliset blir bredere og det nikkes fortere. Det er primært et smørfylt frokostbrød som spises med chutney eller pickle sammen med varm melk eller en god masala chai.

KORIANDER SCAMPI (glutenfri, kan lages melkefri)

Scampi er en fin variasjon fra den vanlige middagen man ellers spiser. Denne smakfulle og enkle retten faller godt i smak hos oss. Det beste av alt, er måten hvordan man velger å servere retten. Den passer jo til så mye forskjellig!

NIRUS NAN PIZZA

Pizza kalles folkets favoritt og nan er også en høy stjerne når man vil kose seg. Så gjør deg klar for folkets favoritt stjerne, som jeg kaller Nirus nan pizza 🙂 Det passer jo også inn i min visjon om å gjøre indisk mat like kjent som pizza, pasta og taco.

KOKOS & CHILI SALAT (vegansk, glutenfri)

Du tenker kanskje, jammen har hun ikke chili i den også gitt! Bare dropp den om du ønsker, men med mais og kokos gir chiliflakes salaten et lite sting som jeg finner spennende. Den er knallgod, enkel og jeg kan ikke komme på noe man ikke skulle like med den?Enkel og sunn salat

MANGO ISKAKE MED MØRK SJOKOLADE (glutenfri)

Alle hos meg elsker daimkake og jeg brukte derfor familien som prøvekanin på denne lekkerbisken som garantert blir laget igjen! Du kan gjerne prøve med friske bringebær eller andre litt syrlige bær som en fin kombinasjon med mangoisen.Mango iskake

KALD KANEL CHAI (vegansk, glutenfri)

Chai min favoritt drikke, kan du smaksette med alle slags deilige krydder. Når du skal lage masalachai, kan du male forskjellige krydder sammen; men noen ganger er det godt med en ren smak.