Sjokoladekaffe á la Niru

Kaffebarene har gitt oss mange valgmuligheter til å nyte den herlige svarte drikken og i varmen er den enda bedre når den nytes iskald. I dag skal jeg lære deg hvordan du kan få nydelig ”kaffebar sjokolade-kaffe”. Det er nemlig ikke noe hokus pokus, fort gjort er det også. ”Jamen, det sier du til alt”, hører jeg folk si. For denne oppskriften må du vel være enig, lettere kan det kun bli dersom du kjøper en pakke med slikt pulver og bruker blenderen. Nei, forresten du må faktisk ut å kjøpe den først…..

Jeg elsker sjokolade og i dag unner jeg meg melkesjokolade, andre ganger bruker jeg gjerne mørk sjokolade. Kald kaffe og iskaffe har ikke vært så vanlig før man fikk kaffebarer, men første gang jeg smakte den var i 1987. Jøss, 31 år siden altså! I følge Aftenposten ble den første kaffebaren Rooster Coffee åpnet i Oslo i 1994.

Et lite tips er å la sjokoladen stå fremme på kjøkkenbenken og ikke bruke den iskald fra kjøleskapet. Da blir kaffen litt småkornete. Hvis sjokoladen er hard og kald (slik melkesjokolade skal være), smelt den litt i en spiseskje kokt vann før den tilsettes i melken. Som ekstra luksus kan man drysse på litt sjokolade og enda mer staselig blir det med et par spiseskjeer kremfløte. Jeg bruker ikke sukker i den, heller mer sjokolade.

Dersom du bruker soyamelk eller havremelk, vil jeg anbefale litt mer kaffe og sjokolade fordi disse er kraftige melketyper. Spe gjerne ut med litt vann, da blir den ikke så fryktelig mektig. Til to glass:

KALD SJOKOLADEKAFFE

4 dl lettmelk

2 ts pulverkaffe

40 g melkesjokolade

Noen isbiter

Sjokoladedryss til pynt eventuelt kakaopulver

Fremgangsmåte:

  • Bland alt i en blender eller med en stavmikser til det skummer godt og du får et tykt lag på toppen.
  • Riv en halv sjokoladerute på toppen før servering.

Du kan vel ikke nekte for at det er en vidunderlig fornøyelse?