Det har vært en travel uke med flere aktiviteter og nye utfordringer. Jeg er godt fornøyd og glad for at vi har klart å gjennomføre alt med en mindre stab 🙌🏼

I dag er det siste dag på Norges varemesse, så kom innom og «opplev mer» innen kl 1700. Med forslag til ukens indiske inspirasjon ønsker jeg deg en deilig søndag😊

POTETER MASALA (glutenfri, melkefri)

Jeg elsker poteter og er ikke redd for å spise de. Mange ganger har jeg sett gjester som rett og slett hopper over potetfatet fordi de er smaksløse. Det gjelder vanlig kokte poteter vel og merke. Mottoet mitt er spis alt, men med måte.

GRØNNSAKSSUPPE (glutenfri, melkefri)

Suppe er så lett å lage! Du kan blande i all slags grønnsaker, litt rester og eventuelt smake til med chili hvis du liker. Har du en trykk-koker så går det like raskt som å koke suppe på pose!

Grønnsaksuppe

SPINAT SCAMPI (glutenfri og melkefri)

Det er så greit med frossen spinat syns jeg, du kan bruke lite eller mye om gangen uten at det blir ødelagt i kjøleskapet. I Punjab spises spinat mye uten noe i og helst med roti av maismel.

Spinat scampi

KANTARELL TIKKA (glutenfri, melkefri)

Kantarell er markens grøde på sitt beste. Denne smakfulle soppen er en berikelse i ”grønnsaksverden” og kalles for skogens gull på folkemunnet.

Vegetar tikka masala

LAMMEGRYTE MED LINSER (glutenfri, melkefri)

Lammesesong er her til glede for mange kjøttglade ganer. Det er ikke favoritt hjemme hos meg, men denne gryta fikk faktisk god score siden den var helt annerledes enn det jeg har servert tidligere.

lammegryte med gresskar og linser

EPLECHUTNEY (vegansk, glutenfri)

Nå som høsten er her, er det rett tid for eplechutney. I India brukes chutney på samme måte som tyttebærsyltetøy her i Norge. Denne chutneyen passer perfekt på brødskiven, til middagen eller med ost og kjeks for eksempel.

Eple chutney

SJOKOLADE KAFFE

Kaffe er godt og sjokolade er godt, men sammen er det kjempegodt! Er du ikke enig da? Prøv så hører jeg gjerne fra dere.

Sjokolade kaffe