Nå som det er vinterferie tenkte jeg å diske opp en enkel men smakfull rett som til og med barna kan lage. Her har jeg laget et skikkelig fusion måltid som vil falle i smak for både store og små, nemlig en pastarett med kjøttdeig stekt med korma paste.

Denne retten er ikke typisk indisk, verken spaghetti eller osten som blir brukt. I India har vi panir, men den har en helt annerledes smak og konsistens, og har derfor helt andre bruksområder. I dag bruker jeg parmesan, så da blir det italiensk med en indisk vri 🙂

img_5421(1).jpg

 

Normalt bruker jeg noen cherry tomater sammen med grønnsaker fordi jeg opplever at retten ellers blir litt tørr. Her har jeg prøvd en ny vri med granateplefrø, og det ble faktisk veldig friskt og godt! Så her er det rom for å prøve seg frem og mixe og trikse med det du liker 🙂

 

Dette trenger du:

  • 250 g kjøttdeig
  • 2-3 ss korma paste 

  • ½ paprika i terninger

  • 10 sukkererter

 

Garnityr:

  • Ringle med 1 ss olivenolje

  • En neve ruccola

  • En neve granateplefrø (kan sløyfes)

  • Raspet parmesan

 

img_5476.jpg

 

Fremgangsmåte:

Kok spaghetti (jeg brukte glutenfri) etter anvisning i saltet vann og sil av. Stek kjøttdeigen sammen med korma paste (eventuelt en annen paste) og tilsett grønnsaker.

Når grønnsakene er myke, ha i spaghettien og bland lett sammen. Toppes med ruccola, granateplefrø og raspet parmesan.

God fornøyelse! 🙂