Jeg er ikke veganer, men vegetarianer. Likevel prøver jeg å finne forskjellige alternativ, og her er jeg meget fornøyd med et lite eksperiment i helgen. Det var meget populært i heimen, og skal jeg være ærlig kommer jeg til å slutte å kjøpe Bounty, som er (var) min favoritt sjokolade! 

Tidligere har jeg ikke alltid vært fornøyd med kaker uten egg, men med chiafrø er det helt supert resultat. Det kan jeg virkelig anbefale, du kan vispe blandingen som egg med en gaffel eller visp. 

Disse ble fantastisk GODE!:) TIPS: Lag dobbel oppskrift! 

Her er den enkle oppskriften: 

  • 1 ss chiafrø 
  • 1 dl vann
  • 200 g kokosmasse
  • 150 g sukker
  • 2 ss cocosa eller annet kokosfett
  • 1 dl kokosmelk

Fremgangsmåte: 

  • Bløtlegg chiafrø et par timer eller over natten. Denne mengden tilsvarer to egg. Visp det lett. 
  • Bland alle ingrediensene med chiafrø-massen, form med to spiseskjeer.
  • Stek i ca. 15 minutter midt i stekeovnen på 190 grader.
  • Avkjøl og eventuelt pynt med smeltet mørk sjokolade

PS. Jeg kommer til å lage de året rundt 🙂 

God jul <3