Meltyper i det indiske kjøkken
Det brukes mye mel i India, sammalt mel er mest brukt siden det spises roti 2-3 ganger i løpet av en dag. Hvetemel brukes til festmiddager og høytider. Mye er også naturlig glutenfritt, men brukes i mindre grad i Norge. Hirse mel; Bajra Hirse er et av de eldste kornsortene og er blitt brukt i … Fortsett Meltyper i det indiske kjøkken