I dag er vi blitt så forferdelig avhengig av kaffe eller chai, det gjelder også meg. I løpet av en dag kan jeg få i meg 3-6 store kopper med chai og 1-2 kopper kaffe. Vi tror at vi er ekstra berørt på grunn av det kjølige klimaet her hjemme, men det er jammen ikke … Fortsett Kanel melk // Daalchini doodh
Chana betyr ert og daal er et fellesord for linser og bønner. Denne typen er egentlig brune kikerter uten skall som er delt i to. Linser og bønner er meget proteinrike og et naturlig tilskudd for vegetarianere eller andre som ikke vil ha animalsk protein. Du kan lære mer om dette i mine kokebøker «Indisk mat … Fortsett Chana daal
For dere som så på VGTV i går var dette den andre retten jeg serverte, i tillegg til palak panir. Når det er en fest meny er det klart at daal makhani må være med. Daal er et felles ord for linser og bønner. Tykkelse er avgjørende for om de skal bløtlegges eller ikke. Daal er … Fortsett Daal makhani
Daal er linser og vi bruker mange forskjellige typer i det indiske kjøkken. Her skal jeg vise dere hvordan daal kan lages raskt og smakfullt med curry paste. Det er også en veldig sunn og proteinrik middag/lunsj.
SUNN OG SMAKFULL SALAT Her er en ny inspirasjon fra en av reisene mine – salat med brun ris, paprika, peanøtter og lime. Det er alltid gøy å eksperimentere på egenhånd, men samtidig er det herlig med inspirasjon fra turene med bugnede buffeter og en opplevelse på et lite sted. Denne oppskriften er fra en … Fortsett Salat med brun ris
Hurra for en deilig helg, det er så herlig med sol og litt varme i luften. Det har vært en god og effektiv uke med møter, nye ideér og en travel helg med markedsdag i Bogstadveien. Tusen takk til flittige kolleger som står på for å spre det glade budskapet til MasalaMagic <3 Jeg … Fortsett Ukemeny 17 – 2018
Egen reklame Nan pizza Pizza kalles folkets favoritt og nan er også en høy stjerne når man vil kose seg. Så gjør deg klar for folkets favoritt stjerne, som jeg kaller Nirus nan pizza 🙂 Det passer jo også inn i min visjon om å gjøre indisk mat like kjent som pizza, pasta og taco.
Reklame Paneer hakk med paprika Nå som paneer fra Apetina er blitt tilgjengelig i dagligvarebutikker, kan vi raskt lage retter som er proteinrike og gode kjøttfrie alternativ. Paneer bhurji aur shimla mirch eller paneer hakk med paprika lagde jeg med Ina fra Mat på bordet, som du kan se under her 🙂 Her er en … Fortsett PANIR BHURJI AUR SHIMLA MIRCH // Paneer hakk med paprika
Deilig med søndag og det er herlig med VÅR 🙂 Takk for en aktivitetsrik uke med flere kurs og mye energi. Lørdag var det deltakelse på glutenfri messe i Lillestrøm, og det er alltid hyggelig med så mange gode tilbakemeldinger på produktene. Nå kan fridagen nytes med bilder fra bryllupet i påsken og mimre med … Fortsett Ukemeny 16 – 2018
Vegansk havre burger Jeg sier ofte at det indiske kjøkken er noe av det sunneste som finnes. Det stemmer godt dersom man bruker hele spekteret av valgmulighetene, og ikke lar seg friste av å kun bruke festmaten som gjerne er laget med en del fløte og nøtter. Her er et perfekt eksempel på noe som … Fortsett Vegansk havre burger // Havre tikki
