Kaju barfi

Indisk fudge Opprinnelig fra den nordlige delen av India, er barfi en søt konfekt laget av sukker tilsatt til søtet kondensert melk og deretter kokt ned til et fast stoff. Uten tilsatt farge eller smak, ligner den søte desserten pakket snø. Navnet er et derivat av hindi-ord for snø. Det har ofte blitt sammenlignet med … Continue reading Kaju barfi

Veganuary

Velkommen januar med nytt år og nye muligheter. Det er en kjent situasjon at de aller fleste føler at de har spist altfor mye i løpet av juleferien, og ikke minst altfor mye kjøtt. Veldig mange har nyttårsforsett å slanke seg noen kilo, trene mer eller spise mindre sukker eller kjøtt. Om du er opptatt … Continue reading Veganuary