Søkeresultater: "sør-indisk" Side 1 av 14

Kjennemerket for indisk mat

Er det en rett nordmenn elsker når det kommer til indisk mat, er det ingen tvil om at tikka masala blir nevnt. Det er alltid populært og har blitt et…

Indisk mat på norske fat

Er du glad i autentisk indisk mat, opptatt av ren mat og spennende krydder? Da er nirusverden noe for deg. Jeg har laget mat siden jeg var 9 år…

Indisk sjømat

I anledning sjømatens dag 11. juni, tenkte jeg å få litt perspektiv på indisk sjømat og fiskeproduksjon i India. Reker og fisk er populære innslag på norske bord….

Indisk streetfood

Teamet «street food» har blitt veldig populært den siste tiden. Spesielt med Matprat sin nye tv-reklame. Tenkte derfor jeg kunne dele hva som er typisk indisk på dette…

Indisk frokost

Tenkte jeg skulle fortelle litt mer om frokosten i India, som jeg kommer til å spise hver dag der de to neste ukene. Brødskiver med pålegg har vært et…

Italiensk med en indisk vri

Nå som det er vinterferie tenkte jeg å diske opp en enkel men smakfull rett som til og med barna kan lage. Her har jeg laget et skikkelig…

Reinsdyr på indisk vis

Reinsdyrstek er sjelden å finne på menykart i India. Det er vel rettere sagt at jeg har aldri sett det noen sted, men India er så stort at…

Indisk matkurs utenfor Oslo

I januar måned har det blitt litt reising og det er alltid gøy med nye steder og nye impulser. Stavanger og Kongsvinger er byer jeg ikke har besøkt før,…

Krydret ørret

Ørret på indisk vis

Laks og ørret er vel det enkleste å bli glad i dersom man liker sjømat. De er milde i smak og tar raskt opp krydder og det er…

Vegetarfestival & indisk vegan kurs

I tre år har Masalamagic vært med på vegetarfestivalen og hvert år har det økt i form av besøkende, utstillere og tilbud til deltakerne. Årets festival er noe…

Sør-indisk kalkun

Denne kalkunen forberedes helt annerledes enn slik du vanligvis gjør med saus og poteter. Retten spises gjerne som en tapas rett, som fyll i pitabrød eller med saus…

Focaccia med indisk vri

 God dag! Man skulle trodd sommeren hadde kommet siden vi snart går over i den andre måneden av årstiden, men nei. Regn hører mer hjemme på høsten, spør…

Sør-indisk fish curry

Yippi, nå er det klart at det blir en kulinarisk reise til sør-India i november. Jeg gleder meg allerede 🙂 For å komme i modus har jeg tatt…

Indisk eggerøre // Bhurji

Tradisjonell indisk frokost består av av parantha, chai, achaar (pickles) og chutney. I India er det vanlig å severe både varmt mat og drikke til frokost. Man vil…

Norsk laks på indisk vis

  Egen reklame Jeg er veldig glad i koriander og kan ikke forestille meg indisk mat uten det, derfor måtte jeg ha Nirus koriander paste i matserien min….

Chaat – Indisk street food

Innlegget inneholder egen reklame Min favoritt oppskrift fra Masalamagic – Magien i det indiske kjøkken Det skal være sagt at jeg har mange favoritt oppskrifter, så det er…

Gjesteinnlegg : indisk julebord

Julebord sesongen er i gang, også hos Masalamagic. Her kommer et gjesteinnlegg fra noen hyggelige mennesker som hadde julebord hos oss.      In December 2013, I was…

Hjemmelaget indisk kaffe

Tidligere ble det å drikke svart kaffe og svart te sett litt rart på i India, men nå popper det opp kaffe barer og varianter av kaffe, i…

Indisk kantarell-og elggryte

Kantareller er garantert ikke noe indisk, ikke sjampinjong heller. Disse er «nye» grønnsaker i India, slik som aubergine og okra i Norge. Så hva gjør man da i…

Indisk påskelam // Rogan josh

I påsken er det tid for lam og i India er det mest vanlig å spise geit. Rogan Josh er en klassisk rett fra delstaten Kashmir, som betegnes…

Indisk bounty

God morgen! Håper helgen har vært fin 🙂 Jeg skal friste med dessert i dag. Hovedingrediensen er super populær om dagen! Barfi betyr konfektbiter, de skjæres i form…

Indisk streetfood del 2

PANIPURI/ GOLGAPPE Streetfood i India er retter med mange smaker og ingredienser som du kanskje ikke har hørt om engang. Merkelige sammensetninger, men smaker som setter smaksganene i…

Sør-Indisk scampi

Denne retten ble servert på en av mine kulianriske reiser til sør-India. Kokken forklarte hvordan den var laget og jeg har prøvd å gjenskape den. Ønsker du en søtere smak, kan du…

Glutenfri pai med indisk vri

Det herlige med pai er at du kan fylle den med forskjellige ting og få forskjellig smak. Her er en sterkere smak med min curry paste som smakstilsetning. Lag…

Maiskolber på indisk vis

Det er vanlig å ha noen ventepølser mens man griller hovedingrediensene, prøv heller min ”ventekolbe”. Nå som vi er grillsesongen, må jeg fortelle hvordan vi spiser mais i India. Det…

Panir corn tikki // Indisk vegetarburger

Tikki betyr en burger eller runding. Som regel lages den med kokte poteter, i dag lærer jeg deg en variant med litt mer enn poteter, selv om den…

Alu ki chaat

Alu ki chaat // Indisk potetsalat med tomat og granateplefrø

Innlegget inneholder egen reklame Chaat er en smårett som kan spises når som helst og lages med forskjellige ingredienser. Den spises gjerne kald. Her er en enkel chaat…

Indisk vegetar husmannskost

God tirsdag! Håper pinsen har vært fin og avslappende. Her har det vært full kok med vegetarfestivalen, som det er like hyggelig å stå på hvert år! Hvis…

Kathak – indisk dans

Jeg har alltid vært fascinert av dans, som 12-åring så jeg på Bollywood filmer med klassiske danse-sanger og hermet etter trinnene, hvis jeg var alene. Riktig nok kan…

Panir spyd – Indisk ost på grillen

Panir er den kjente osten fra delstaten Punjab. De aller fleste er veldig glad i den. Om du ikke har det kan du lage den selv eller bruke tofu, uten…