Ukemeny 33 – 2018

God søndag folkens, Uken min har vært full av stor aktivitet og få i gang take-away fra kurskjøkkenet i Helgesensgate. Samtidig kan det bestilles gjennom Foodora og Just…

Monsun tiden

Indian monsun Det er vanskelig å beskrive monsun-været i India. Tro meg, det er som om himmelen åpner seg og det bare bøtter ned ustoppelig, så kan det…

Nyhet : Masalamagic – take away

Hurra! Endelig kan jeg dele nyheten – Masalamagic begynner med take away fra vårt lokale i Helgesensgate 73B på Carl Berner fra torsdag. Etter pop-up caféen i desember…

Reisebrev 3

Shantikunj (delstat Uttarakhand) Noen dager senere var vi i Shantikunj (Fredsstedet) i Haridwar ca. 210 km nord-øst for Delhi. Haridwar ligger ved den hellige elven Ganges og jeg…

Ukemeny 32 – 2018

God søndag, mine venner 🙂 Denne uken har gått saakte!! Siden jeg har gått med krykker, har det meste gått på halv maskin. Typisk når jeg hadde satt…

vegansk kokos og sjokoladeis

Vegansk sjokolade og kokos is

Jeg er veldig glad i is og elsker softis med smeltet sjokolade på. Den beste er på Aker Brygge, synes jeg. Faktisk kan jeg tenke meg at det…

Reisebrev 2

Bare etter en uke i India, føler jeg at jeg har vært her lenge. Tiden går liksom saktere i India og det oppleves som folk har plenty med…

Ukemeny 31 – 2018

God søndag, folkens. Det har vært helt nydelig å komme hjem til strålende vær. Folk har begynt å klage på varmen, men det plager ikke meg 🙂 Riktignok…

Tikki-burger

En burger er en rund «kake» i brød med friskt tilbehør, det kan være alt fra rent vegansk, med rene stykker eller «kake» av kvernet kjøtt som fisk,…

Reisebrev 1 fra India

Kun 3,5 måneder etter forrige reise til India, er jeg tilbake. Jeg er så heldig og skal få jobbe cirka en uke på fabrikken vår i Gujrat. Utvikle…

Ukemeny 30 – 2018

God søndag fra Delhi🙏 Uken har bestått av mye reising, både i bil og fly. Som jeg ser frem til en rolig søndag før nesen vendes hjemover. Tross mye jobbing…

The big fat Indian wedding – del 9 (2)

GAANA/LEKER Gaana er som du har lest tidligere, noe begge har fått før bryllupet. Under lekene åpner brudeparet gaana til sin partner, hvilket kan være meget vanskelig siden…

Grønnkålchips

Spicy grønnkålchips

Sunnere chips skal du lete lenge etter! Jeg snakker selvfølgelig om grønnkål chips. Ehh starter mange å si, ”Er ikke det bittert da?”, jo, men det er akkurat det…

Ukemeny 29 – 2018

Herlig med søndag i Gujrat, India👏 Jeg har rukket utrolig mye denne uken, reist flere tusen kilometer. Snarvisitt til gode venner i Delhi og flere gode arbeidsøkter. Det har absolutt…

Kokos kake

Nirus veganske kokoskake

Nirus veganske kokoskake Kokos er en herlig frukt (kan det kalles frukt forresten, det er jo ikke en grønnsak heller?). Jeg kan ikke komme på andre frukt eller grønnsaker…

Ukemeny 28 – 2018

Endelig søndag, uken har vært fylt av 50% familiekos og feiring, resten forberedelser til Kongsberg Jazzfestival. Tusen, tusen takk for super innsats fra Ellen og hennes team, de…

Kalde-drikker-for-sommeren

15 kalde drikker for sommeren

Kanskje den beste delen av sommeren er over? Eller så får vi påfyll av litt solskinn igjen snart? Kalde drikker mener jeg kan nytes uansett på denne tiden…

Quinoa salat

Quinoa salat

Quinoa er kjent for vesten gjennom sør-Amerika, men har også lang tradisjon i India. Nå brukes den mye i salat blant annet. Den blir mest brukt til frokost,…

Ukemeny 27 – 2018

Hurra for en knall innsats av Team-Masalamagic på Glommafestivalen. Nydelige dager ved bryggen i Fredrikstad😍 Det er fantastisk å være tilbake og få lov til bo i barndomshjemmet…

The big fat Indian wedding – del 9

Doli, vidaai og gran vravesh (ankomst) Etter vielsen er det en gedigen middag, dans og moro. Taler hører man ikke mye av, det er sang og dans som er sentralt….

koriander og tunfisksalat

Nirus koriander og tunfisk salat

Tunfisk og koriander fusion Tunfisk er noe jeg aldri har smakt! ”Det er pussig hvordan du klarer å kombinere smaker, når du ikke spiser det selv”, sier mange. Jeg…

Ukemeny 26 – 2018

God morgen, håper du har hatt en koselig St.Hans feiring. Jeg har vært på stooor familiefest med masse deilig indisk mat😋 Hjeeelp vi er halvveis i 2018, dagene flyr…

Grilltips

Nirus grilltips og oppskrifter

Nirus grilltips Grillsesongen er offisielt åpen straks utetemperaturen er overkommelig. Nå snakker jeg ikke om å lage pinnebrød på skitur, men en skikkelig helkveld ved grillen. Riktignok kan…

Poteter masala // Krydder poteter

Jeg elsker poteter og er ikke redd for å spise de. Mange ganger har jeg sett gjester som rett og slett hopper over potetfatet fordi de er smaksløse….

ukemeny

Ukemeny 25 – 2018

Endelig søndag etter en produktiv uke med demo, kurs, matfest og flere event i helgen.Det hadde ikke vært mulig uten alle mann til bords. Jeg er heldig og…

The big fat Indian wedding – del 8 (3)

JAI MALA OG VIELSE Etter velkomst ankommer brudgommen stedet der vielsen skal foregå. Det skal i utgangspunktet skje under ”åpen himmel” altså helst ikke i en hall eller…

Bildedryss fra bursdag – 50 år!

I helgen hadde jeg som nevnt bursdag, og fylte hele 50 år! Jeg var så heldig og ble overrasket med feiring i hagen med familie og gode venner,…

Ukemeny 24 – 2018

Hurra for en herlig helg! Jeg har hatt bursdag og blitt feiret med kake og alt som hører med. Solguden har smilt siden daggry og jeg har mine…

Ananas raita

Ananas raita

Ingenting kan sammenlignes med en frisk raita i et måltid med sterke og smaksrike opplevelser. Faktisk er det helt nødvendig for fordøyelsen i følge Ayurveda, spesielt om sommeren er…

Ukemeny 23 – 2018

Hurra for helg! For en knall sommeruke! Det er jammen godt fortjent etter en hard vinter. Jeg klager i alle fall ikke 🙂 Det er deilig med helg,…