Ukemeny 8

GOD SØNDAG!  Namaste, fra Pushkar i Rajasthan. Uken har vært full av begivenheter som ikke lar seg for forklare i et avsnitt. Oppsummeringen er at vi koser oss med nydelig mat i herlig temperatur og med fantastiske opplevelser, enda så er vi bare halvveis i turen👏🚎👍🏽🌄 Jeg befinner meg nå i India, på turen jeg … Fortsett Ukemeny 8

Ukemeny 50

God søndag! Denne uken har vært variert med julemarked på Telenor, julebord for firma og ukeslutt med catering og lørdagsåpent. Et par spennende møter har det også vært, som gir inspirasjon til nye ideer. Jeg ser frem til siste uke i juleinnspurten og deretter en koselig juleferie med familien. Her kommer den faste ukemenyen. Håper … Fortsett Ukemeny 50

Tandoori lam

Innlegget inneholder annonselenker De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen. Tandoori betyr tilberedet i en tandoor, som er en tradisjonell leirovn.

Squash kofta

Innlegget inneholder annonselenke Vanligvis blir kofta brukt om en kjøttbolle, du finner lignende navn i andre kjøkken fra Midtøsten, Pakistan, Iran, Irak og sentral-Asia. Disse kan spises med dip eller som fyll i brød, mens vi gjerne serverer det i en tykk saus sammen med ris, chapati og raita.

Grønn panir taco

Innlegget inneholder annonselenker Wraps er blitt det fancy ”nye” ordet for en stor lompe som kan fylles med forskjellige ingredienser. Riktig nok er wraps større for å få plass til fyllet. I India har vi lang tradisjon for slikt brød som kalles chapati eller roti. Nylig delte jeg oppskriften på glutenfri lefse av kikertemel, her … Fortsett Grønn panir taco