Egg malai masala

Superenkel middag med få ingredienser

Malai betyr snerk, det er vanlig å koke melk før den brukes i India. Når den får koke godt i noen minutter, får man snerk avhengig av fettinnholdet i melken. Denne snerken fikk vi som pålegg på prantha eller loff med sukker på, vi hadde nemlig ikke syltetøy eller sjokoladepålegg da jeg bodde i India. For å få bedre smak på varme retter, bruker man snerk (uten sukker) i stedet for fløte. Du kan bruke kremfløte, matfløte, laktosefri, kokosmelk eller vann.

img_7981 Les videre