The big fat wedding – del 5 (2)

Innlegget inneholder egen reklame

Den gule seremonien // Haldi-seremonien (maiya)

Nå er vi kommet til de spesielle ritualene før bryllupet, de kan være forskjellig fra delstat til delstat og forskjellige for bruden og brudgommen. Jeg uttaler meg om delstaten Punjab i Nord-India, der jeg er født. Seremoniene gjennomføres separat for bruden og brudgommen. Den første seremonien/ritualet var hennamaling, som jeg skrev om sist. Neste ut er Haldi-seremonien, som kalles maiya på punjabi (språket i delstaten Punjab).

Jeg har tidligere fortalt om gurkemeie, som kjent er meget sentral i indisk matlaging, men også en ayurvedisk medisin. I tillegg brukes den som et skjønnhetsmiddel! I indiske bryllup har denne fantastiske roten en hel seremoni oppkalt etter navnet sitt.

Gurkemeie
Foto : Josefin Linder for «Masalamagic – Magien i det indiske kjøkken«

Før i tiden startet seremonien en uke før bryllupet og ble gjennomført tre til fem ganger. Egentlig kan man si at det var den gammeldagse skjønnhetsbehandlingen, som sikret at brudeparet så strålende ut da salonger ikke var tilgjengelige. Klærne som benyttes under seremonien er gjerne gamle eller det man ikke er redd for å få ødelagt med søl. Disse klærne gis bort til en fattig og skal ikke brukes igjen av den som gifter seg.

Det lages en pasta av gurkemeie, olje og eventuelt kikertemel. Som andre oppskrifter finnes det mange varianter og man kan tilsette rosevann, sandeltrepulver, melk eller safran. Pastaen påføres (nærmest gnis inn) brudens og brudgommens ansikt, nakke, hender og føtter, av deres nær og kjære familie og venner. Seremonien ledsages og gjennomføres med tradisjonelle sanger, gjerne med dans. Her er det lov å erte maksimalt og kline skikkelig til personen som skal gifte seg.

Det gule spa-ritualet

Seremonien er nok ganske ukjent for nordmenn, men som det meste i indisk kultur er det en betydning bak alt. Her er de mest sentrale forklaringene bak seremonien haldi, og  dens spesiell betydning i bryllup.

taylor-kiser-361164Slik lager du golden milk // turmeric latte

Skjønnhet
Huden blir mer glødende og myk, fjerner død hud og ser sunnere ut. Videre fjerner den akne, arr, og mørke ringer under øynene. Ikke minst blir huden lysere. Siden gurkemeie eller haldi er kjent for sine medisinske egenskaper, så vel som å være antiseptisk, vil en slik behandling sikre at man er beskyttet mot eventuelle betennelser før ekteskapet.

Rensing av kroppen
Haldi renser kroppen, er antioksidant og gir kroppen en naturlig detox. Den er kjent som et effektivt rensemiddel – for eksempel til rensing av sølv). Etter haldi-seremonien, når pastaen skylles av, hjelper det å kvitte seg med døde celler og avgifter huden.

Fjerner «det onde øyet» – buri nazar
De fleste tror at den avverger påvirkning fra ”onde ånder” og sjalusi. Derfor fikk ikke bruden og brudgommen vanligvis forlate hjemmet etter haldi-seremonien.

Fargen er lovende
Den gule fargen på gurkemeie anses å være veldig lovende/hellig i de indiske tradisjonene. Derfor har ofte bruden gule klær under seremonien, men det er ikke obligatorisk.

hans-vivek-219594Les resten av delene i «The big fat Indian wedding» serien

Bryllup eller ei, denne pastaen kan brukes av alle til enhver tid. Prøv du også! Her er en oppskrift:

2 ss kikertmel

½ ts gurkemeie

1 ss mandelolje

3-4 ss melk eller rosevann

Velkommen til India-treff!

God morgen! Som dere vet arrangerer jeg turer til India, denne vinteren utgår dessverre turen som vanligvis pleier å være i februar. Jeg skal tross alt til India i påsken fordi sønnen min skal gifte seg, som du kan lese mer om her.

Taj mahal

Nå tenker du kanskje, hva er et India-treff? I november blir det derimot tur, og denne blir til Nord-India. Her besøker vi blant annet Taj Mahal. Jeg husker enda den første turen, hvor NRK var med. Du kan se reportasjen ved å klikke på bildet under. Her får du også et innblikk i turen som kommer i november 🙂

12. mars arrangerer jeg et India-treff for deg som er interessert i indisk mat og kultur, som er nysgjerrig på å reise til India eller som har vært med meg på tur til tidligere. Her blir det nydelig indisk mat, bollywood dans, bildefremvisning fra tidligere turer og masse god tid til mingling med andre India-entusiaster. Du er hjertelig velkommen! Høres dette interessant ut, kan du lese mer og melde deg på HER.

Håper dette høres interessant ut og at jeg ser deg! 🙂

 

 

The big fat wedding – del 5 (1)

Ritualene

Del 5 vil ha flere innlegg, da det er flere ritualer. Her kommer det første ritualet.

Mehndi/Hennamaling

I siste uken før bryllupet begynner forberedende seremonier. Siden bryllupene ikke varer en uke lenger og kun i 2-3 dager, komprimeres aktivitetene. Det betyr at flere ting skjer på samme dag eller raskt etter hverandre. To dager før bryllupet er det mehndi.  Les videre

The big fat Indian wedding – del 4

Invitasjon

Nå er det ca tre måneder igjen til bryllupet og vi har begynt å dele ut invitasjonene. I India starter man ikke så tidlig, men for vår del er det nødvendig med avklaring i forhold til flyreiser, booking av hotell osv. Vi skal ikke ha like stort bryllup som i India, men med stor omgangskrets og familie i flere deler av verden blir det en ganske variert gjesteliste. I tillegg til gjester fra Norge, er de fra Skotland, Canada, Abu Dhabi, Nairobi, Delhi og Punjab.

wedding invitation

Med invitasjonen skal det være noe søtt (mithai) eller nøtter og rosiner, som dere leste om i del 2. Sistnevnte er meget upraktisk i Norge siden søtsaker er klissete og man er avhengig av å holde de ferske og gode i smak. Vi har derfor valgt sjokolade i invitasjonen (den er brudens favoritt) og temaet for bryllupet er elefant. Brudgommen har alltid vært fasinert av elefanter, hvilket passer utmerket i Rajasthan der bryllupet skal stå. Du kan lese mer om elefantens betydning her.

IMG_3916

Invitasjonen fra oss er klar, og vi har begynt å dele de ut. Den er litt inspirert av invitasjonen fra bryllupet mitt i 1989. Slik var den:

IMG_3933IMG_3929

Første invitasjon går til nærmeste tempel eller der familien har tilhørighet som en velsignelse og at gud er med i alt man foretar seg. I vårt tilfelle er det to hindu templer, i Slemmestad http://mandir.no og i Drammen https://www.drammentempel.no.

Brudeparet er ikke med og deler ut invitasjoner, men ivaretar sine venner og kolleger så vi foreldrene på begge sider har noen travle dager fremfor oss. Andre invitasjon går til morens familie, først og fremst mormor og onkel, som en respekt til familien. Invitasjonen rettes til den eldste i familien og man skriver with family, hvilket implisitt betyr alle barn og barnebarn. Så inviteres brudens foreldre før man kan begynne å dele invitasjonen til øvrige gjester. Døtrene i familien som er gift, får egne invitasjoner siden de normalt tar ektefellens etternavn.

Slik har invitasjonen blitt :

IMG_3921IMG_3908

Narayan seva

Narayan betyr menneske eller høyeste absolutte vesen og seva betyr service. Det betyr altså å tjene mennesket, hvilket denne organisasjonen gjør i aller høyeste grad. Jeg var så heldig og fikk besøke denne organisasjonen i juli 2017 og levere et bidrag. Det er helt fantastisk hva en person kan få til og hvordan støtten har vokst siden starten i 1985. Opp gjennom årene har jeg vært på flere slike steder med personlig bidrag og sett hvilken enorm omsorg som ligger hos enkelte ildsjeler.

IMG_7834.jpg
Skjermbilde 2017-12-07 kl. 11.52.08

I dag driver de 13 sykehus spredt i hele India, men starten var i Udaipur som ligger i delstaten Rajasthan i India. Gründeren av organisasjonen er legen Kailash Manav som startet veldedighet uten diskriminering av religion, kaste eller kjønn. Dessverre var han ikke i byen, slik at jeg ikke fikk møtt han personlig, men vi ble tatt i mot og fikk omvisning. Det sies at han fikk ideén om å starte organisasjonen da han var på visitrunde på jobb og så en pasient kun spise halvparten av måltidet sitt. Da han spurte hvorfor vedkommende ikke spiste alt, noe som var nødvendig etter en krevende operasjon, svarte pasienten at han sparte maten til sin bror. Familiens økonomi var elendig etter en lang sykdomsperiode og siste penger var gått til behandling, broren sov på gulvet og hadde ikke råd til mat.

Manav bestemte seg da for å hjelpe de fattige med fri behandling og opphold for pårørende som ofte var langt hjemmefra og ikke i stand til å kjøpe seg mat og sted og bo. Med tiden har flere bidragsytere og frivillige blitt med i organisasjonen, i tillegg gir de handikappede mennesker utdannelse/kursing slik at de kan livnære seg og bli selvstendige. Et stort prosjekt gjennomføres neste år der målet er å gi de behandlede hjelp til å arrangere bryllup slik at de kan stifte familie og leve mest mulig normalt liv.

IMG_7836
IMG_7835
«Mera bhagwan piditon mein hai» som betyr «min gud er blant de lidende som står her»

Jeg gleder meg allerede til neste besøk som er avtalt i mars 2018 og har begynt å både spare og finne måter å støtte organisasjonen på. Nå i julen er det ekstra mye fokus på gaver og det materialistiske, og jeg vil gjerne belyse denne stiftelsen og ha fokus på noen som ikke har det like godt som oss her hjemme i Norge. Dette er en åpen forespørsel til leserne, er det noen som kan være interessert i å bidra på noe vis så hører jeg fra deg: niru@masalamagic.com

IMG_7833.jpg

Mer informasjon : http://www.narayanseva.org/

Tusen takk til dere som har sendt mail og ønsker å være med på å støtte Narayan Seva. Jeg har samlet inn noen tusen allerede og setter pris på alle kroner som sendes inn. Vennligst bruk kontonr: 1503 76 09665, merk bidraget med Støtte Narayan Seva.

La oss se hvor mye vi kan samle inn, ingen beløp er for små.

Tusen takk <3

Kanel melk // Daalchini doodh

I dag er vi blitt så forferdelig avhengig av kaffe eller chai, det gjelder også meg. I løpet av en dag kan jeg få i meg 3-6 store kopper med chai og 1-2 kopper kaffe. Vi tror at vi er ekstra berørt på grunn av det kjølige klimaet her hjemme, men det er jammen ikke bedre i India. Chai selges og nytes alle steder og i all slags sammenheng. For meg er det litt ekstra kos i kulden når jeg kan kose seg med en deilig varm kopp med god drikke. Hva synes du?

kanel melk daalchini doodh Les videre