Tandoori spyd

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame

Hurra! Det er sommer og sommer er grillsesong. Fortvil ikke dersom det ikke er sommer eller grillsesong, disse godbitene kan nemlig lages året rundt i en stekeovn. Bruker du aluminiumsfolie i bunnen av formen, slipper du kraftig rengjøring også. Det er verdt å nevne at marinaden kan brukes til både fisk, kjøtt, panir, tofu og grønnsaker. Jo mer yoghurt du bruker, desto mildere blir smaken, noe som anbefales dersom du skal servere til barn eller andre som ønsker mild variant.

Continue reading

Nirus Tikka masala

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame

Tikka masala er en rett som ikke kan lages på 1-2-3 såfremt man ikke jukser litt, ikke misforstå. Med juks menes her at alle krydderne er målt opp og knust til en “pesto” med olje slik at det bare er å varme opp sammen med kylling, fisk, panir eller grønnsaker og tilsette fløte og rømme. Er det en hverdag kan du bruke vann isteden for fløte, men det er små mengder som fremmer smakene på en veldig god måte. Unn deg det!

Continue reading

Chili garlic lammekoteletter

Hurra! Da er grillsesongen i gang! Jeg må si at når solen skinner og det er over 16 grader i Norge er det ingenting som kan slå en koselig grillmiddag på terrassen. Som mange hjem overlater jeg selve grillingen til min bedre halvdel, og jeg gjør forberedelsene i forkant. Kulegrill eller elektrisk/ gassgrill, det er et evig diskusjonstema. Hvis jeg kan velge, foretrekker jeg kulegrill eller gassgrill.

IMG_1223 Continue reading

Chicken drumsticks

I indisk kjøkken brukes gjerne kjøtt eller kylling med bein fordi da blir rettene mer smakfulle, ikke bare når det skal lages gryter med saus, men også ved grilling og steking. Det er mange som liker skinnet på kyllingen og spesielt når det grilles. Nordmenn synes derfor at det er merkelig at skinnet skal fjernes. ” Det er jo det beste på kyllingen” sier de fleste.

IMG_1251
Continue reading