Nirus eventyrlige matreise del 1

Glødende interesse for god mat Niru Kumra sluttet i jobben for å satse på lidenskapen, som er mat. Hun fulgte bokstavelig talt drømmen. I dag driver hun Masalamagic…

Ukemeny 11

God morgen 😊 Jeg er allerede på jobb med kokkekurs for hobbykokker 👩‍🍳 Hva er dine planer? Mens vi lager en smakfull festmeny, kan jeg foreslå en deilig meny for kommende…

Ukemeny 10

Er du ikke enig? Ingenting slår følelsen av å våkne i egen seng i eget soverom! Etter 3 uker på reise er det som regel deilig med hverdag…

Reisebrev 2, februar 2019

10 fantastiske dager er over. Det er super gøy å se hvordan turen blir etter så mange timer og dager med planlegging. Selv om jeg har vært på…

Ukemeny 09

God morgen fra Mumbai🤗🌸 Etter 3 fantastiske dager i Goa, har jeg 2 dager for meg selv i Mumbai; og det er alltid herlig vær her. Utenom monsun…

Reisebrev februar 2019

Hei hurra for atter en herlig reise til Sør-India! Jeg sier at India er et kontinent og selv om jeg har reist utallige ganger nå, er ikke alle…

Ukemeny 08

I skrivende stund befinner jeg meg i Sør-India med nydelig vær, godt selskap og herlige opplevelser🌞🍹🕶 Det har ikke blitt tid til reisebrev foreløpig, men jeg har vært…

Nå kan jeg endelig dele nyheten med dere!

Masalamagic til Spar-hyllene Med økende etterspørsel og interesse for autentiske, indiske produkter er det en stor glede å dele nyheten om at Masalamagic blir tilgjengelig i Spar og…

Italiensk med en indisk vri

Nå som det er vinterferie tenkte jeg å diske opp en enkel men smakfull rett som til og med barna kan lage. Her har jeg laget et skikkelig…

Veien til hjertet går gjennom magen

Dessverre solgte vi ikke nok av denne!

Innlegget inneholder annonselenker Jeg har alltid sagt at indisk mat er mer enn tikka masala og nan. Derfor har jeg laget varierte smaker og andre smaker enn de…

Daddelglassert ribbe

Innlegget inneholder egen reklame Indisk ribbe er det ikke noe som heter og ikke har jeg som mål å gjøre ribben indisk heller. Det hadde muligens blitt litt…

Indisk gløgg / Kashmiri kawa

Når nettene blir lange og kulda setter inn, da sier Nirumor til Kumra-flokken sin… Alle julesanger, norske vers og folkeviser har jeg vært vel så glad i som…

Glutenfrie smultringer

Innlegget inneholder annonselenker Vi er ganske vant til å fritere i indisk kjøkken, men jeg har ikke laget smultringer på 30 år i allefall! Jeg fikk disse på…

Ribbesandwich

Ribbesandwich

Innlegget inneholder egen reklame Sandwich betyr egentlig et lett måltid bestående av to brødskiver med noe fyll (mellom to brødskiver), mens her hjemme er det mer brukt om…

Pepperkaker med ost og chutney

Smaken er som baken; todelt

Da er det allerede tid for pepperkaker igjen, syns ikke det var lenge siden vi hadde Halloween og gresskarsuppe! Det er alltid koselig med pepperkaker og gløgg, men…

Tilbehør på kjøkkenet – Kanel

Lukten finner du hele året, men den brukes spesielt på denne tiden av året. På julegrøt, når du baker og ikke minst i drikker. Men visste du at…

Ukemeny 7

Det er godt å være hjemme igjen etter nærmest en uke i Trondheim. Det var meget vellykket og veldig gøy! Nå er det bare å pakke kofferten annerledes…

Fusion julemeny

Endelig er desember kommet og det er tid for baking, pynting og selskapeligheter med venner og familie! Indisk mat er kanskje ikke det første du tenker på i…

Ukemeny 51 – 2018

Allerede 3. Advent folkens. Er dere klare for julefeiring 2018? Hjeeelp, jeg har ikke begynt på noen ting enda og skal ha 20 stk til middag på julaften!! Har det…

Mango mojito

Mango mojito

Gjesteinnlegg fra Ellen Irene Klepaker Mojito for meg minner om sol, sommer og varme dager. Og nå som solen straks snur og vi går mot lysere tider igjen…

Ukemeny 50 – 2018

Så tenner vi vårt andre lys…..Tenk da er det andre advent og vi går de siste 2018 ukene i møte. Min uke har vært fylt av mange ulike…

Masalamagic sin reise i dagligvarebransjen

Gjesteinnlegg fra Ayush Kumra Dagligvarebransjen i Norge har hatt mye fokus på seg de siste årene. Alt fra sammenslåinger, store leverandører mot små og hvordan vi i Norge…

Ukemeny 49 – 2018

God søndag! Deilig med 1. advent og nedtelling til den koselige tiden med fred og familie sammenkomster. Uken har gått forferdelig fort med forberedelser og ikke minst gjennomføring…

Ukemeny 48 – 2018

Hurra for at denne uken er over med glans Det har jammen vært travelt med forskjellige arrangement hver dag. Tror jeg har vært gjennom alle områder i våre…

Ukemeny 45 – 2018

God mandag! November er her og vinteren nærmer seg. Hva er dine tips for å takle overgangen til mørkere tider? Jeg har delt noen tips i innlegget om…

Ukemeny 44 – 2018

God kveld! 🙂 En ny uke og en ny ukemeny. Helgen handlet om kjærlighetens faste, litt jobb og lade batteriene til en ny uke. Hva har du gjort…

oppskrifter-med-ris

Ris – typer og bruksområder

Andre største gryn som dyrkes i verden er ris! I India brukes det til alle tre måltider altså frokost, lunsj og middag. Ikke minst dessert. Ris er som ost…

Quickfix rengjøringstips

Stygge gryter, stekepanner eller flekker på kjøkken og bad. Irriterer det deg, eller er deg bare meg? Nei, jeg tror det angår oss alle og de aller fleste…

Ukemeny 43 – 2018

GOD SØNDAG 🙂 Denne uken har vært kjempe morsom med flere kurs og forskjellige tema, som glutenfritt kurs i samarbeid med NCF Oslo/Akershus blant annet. Take-away tar seg…

Masalamagic x «Mat med mening»

I Norge i dag er det altfor mange som står utenfor. Noen mangler en seng å sove i, andre har ingen å snakke med. Årets TV-aksjon skal skape…

masala-pori

Havre masalapori

Sunt og ukjent indisk festbrød Du kjenner kanskje ikke til pori, det er et morsomt festbrød som friteres. Uten noen gjær eller tilsetning av hevemiddel blir de som…

Ukemeny 42 – 2018

God morgen, så er det søndag igjen uken har gått utrolig fort og det er herlig å se høstfargene selvom det blir mørkere og mørkere. Kurs semesteret er…

Chaat – småretter og streetfood

Chaat er en deilig snack og noe av det mest populære innen indisk Street Food, nærmest som pølse og brød for nordmenn. Chaat wala; chat mannen (jeg har…

Ukemeny 41 – 2018

Deilig med en rolig uke, selv i trafikken merkes at det er høstferie🙌🏼 Vi har hatt kursfri, men en god uke på Take-away:) så helt arbeidsledig har jeg…

tandoori poteter

Tandoori poteter

Tandoori uten tandoor Slapp av, du trenger ikke å bygge om kjøkkenet eller skaffe deg en tandoor for å lage denne herlige retten. Klart du kan lage tandoori…