Salat fra Indiatur

Er det ikke vanlig at vi tyr til det gamle vante først, det er vel derfor man har tradisjoner? De fleste gleder seg jo til de rettene man har fått som liten, og opp gjennom årene. Jeg skal være den første til å innrømme at jeg ikke velger en ny rett når jeg skal ha gjester, det vil si en rett jeg ikke har laget til oss først. Så mye som jeg kjenner til smaker og kryddersammensetninger, så tror jeg at jeg hadde klart å velge passende retter uten å ha smakt de først, men det er ikke å anbefale av likevel.

Indisk salat
Continue reading

Chatpata panir // Krydret ost

Har du panir i huset, mangler det ikke muligheter på retter. Jeg bruker panir til forrett, middag, dessert, til fyll i brød og på grillen. Osten er meget enkel å lage den kan presses i form, friteres, stekes som kjøttdeig, brukes i salat eller smuldres til fyll. Den er en mettende og god proteinkilde. Husk å spare vannet til forskjellig type deig eller som væske i retter med saus. Slik lager du panir.

Skjermbilde 2017-04-19 kl. 12.39.08 Continue reading