Grønn middag

Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke 🙂 Tenkte jeg skulle dele en smakfull, men veldig enkel oppskrift med dere. Har definitivt blitt brukt på noen hektiske dager hjemme.

Dette trenger du :

1 pakke laks filet (4 stk)

1-2 ss koriander paste (ettersom hvor mye smak du ønsker)

4 ss tyrkisk yoghurt

Pasta/spaghetti

Når man blir lei av kjøttdeig og spaghetti er det en god variasjon å bruke denne. Kok pasta på vanlig måte, sil av vannet. Ha i 1-2 ss med koriander paste og hold den varm.

IMG_3698

Rør sammen 2 ss koriander paste og 4 ss tyrkisk yoghurt. Pensle denne marianden på laksen og stek i panne. Har du tid til å la det marinere noen timer eller natten over blir det enda bedre.
Du kan også sette laksen inn i forvarmet ovn på 200 ° i 10 min.

IMG_3702

Ha pasta på fatet, pynt med fisken. Løkringer, cherrytomater og roccula smaker godt som topping, koriander er ikke nødvendig men jeg klarer ikke å la være. Vil du ha oppskriften enda sunnere kan du bruke fullkornspasta.

IMG_3709

Håper det smaker! Ha en fortsatt fin dag videre 🙂

13 thoughts on “Grønn middag

  1. Pingback: Nøkkelen til ekte og smakfull basmati ris | Nirusverden

  2. Pingback: Lakserull | Nirusverden

  3. Pingback: Ukemeny 28 | Nirusverden

  4. Pingback: Ukemeny 39 | Nirusverden

  5. Pingback: Gled dine nære og kjære | Nirusverden

  6. Pingback: Ukemeny 7 | Nirusverden

  7. Hei, dette høres godt ut 😊 Er det mulig å lage dette uten meieriprodukter? Går det an å bare bruke paste? Kan litt kokosmelk fungere?

    Håper å se flere oppskrifter med koriander paste. Den er knallgod (har bare smakt rett fra glasset). 😊

    • Hei Carrie! Så hyggelig å høre 😊 pasten kan absolutt brukes som en marinade i seg selv, men vil da ha mye sterkere smak. Det er mulig å bruke allergivennlig yoghurt som soya produkter f.eks. Om du “bare” bruker paste kan du evt koke fisken og ha i vann så du får saus. Søker du på “thai” i søkefeltet her finner du to oppskrifter med kokosmelk hvis du kan bruke koriander paste istedenfor 😊 masse lykke til!
      – Niru

  8. Nå har jeg prøvd skrei med korianderpaste. Tok en pakke 240 g skrei og smurte med en ss paste og lot den stå på en tallerken mens jeg varmet panne på middels høy varme. 3 min per side og for en smaksopplevelse 😊 Må prøve med laks også 😊

  9. Pingback: Ukemeny 46 | Nirusverden

  10. Pingback: Ukemeny 6 | Nirusverden

Leave a Reply