Norwegian
English
Etikett: middag Side 1 av 5
Deilig med en rolig uke, selv i trafikken merkes at det er høstferie🙌🏼 Vi har hatt kursfri, men en god uke på Take-away:) så helt arbeidsledig har jeg…
Hurra for Masalamagic! Jeg pleier å si at Masalamagic er mitt fjerde barn og nå har «barnet» blitt 15 år! Det har vært en rik reise med mange…
Herlig med søndag i Gujrat, India👏 Jeg har rukket utrolig mye denne uken, reist flere tusen kilometer. Snarvisitt til gode venner i Delhi og flere gode arbeidsøkter. Det har absolutt…
Indisk smak på taco Det er ikke ofte at jeg lager taco, men når jeg lager det så er det uunngåelig å bruke de herlige indiske krydderne….
Reklame Ni edelstener á la Niru Her er en ny rett, navratan korma, som kan oversettes med ni edelstener. Den lages primært med 9 ulike grønnsaker og frukt….
Ja, jeg lager også taco og ribbe. Jeg må nesten svare slik når jeg blir spurt om jeg lager noe annet enn indisk mat 🙂 Det er ikke…
Methi er bukkehornkløver, malai betyr tykk snerk som dannes av melk som er kokt lenge og murg betyr hane eller kylling som alle helst bruker. Jeg har brukt…
Er det noe som heter indisk spaghetti da, tenker du kanskje? Jovisst! Akkurat som man har torskemiddager med ingefær og hvitløk for tiden, finner man i India utenlandsk…
Her kommer en ny kongelig rett fra Moghul-kjøkkenet. Butter chicken, som betyr smør kylling, har sin særegenhet i den magiske balansen mellom krydret, fløyelsaktig tekstur og en liten…
Egen reklame HURRA! Det er to nye tilskudd i matserien min. Det er Butter chicken paste og berømte nan med hvitløk. Hvorfor disse smakene?
Chana betyr ert og daal er et fellesord for linser og bønner. Denne typen er egentlig brune kikerter uten skall som er delt i to. Linser og bønner er…
Hvorfor denne retten kalles chicken 65, vet du kanskje ikke. Den er ikke like populær som chicken tikka masala i nord-India og har opprinnelse fra Chennai i Tamil…
Familiefavoritt Du vet at jeg er for glad i krydder og bare MÅ ha det 🙂 Muligens lurer jeg det inn i altfor mange retter, men det må være…
Disse er så gode at de forsvinner uansett når de serveres eller hva de serveres med. Reshmi betyr fløyel og denne oppskriften er såre enkel, dersom jeg kan bruke…
I dag deler jeg en oppskrift som kalles indo-kinenisk, det vil si at den er en fusjon av asiatiske smaker. I India er det ikke så populært å…
Innlegget inneholder egen reklame Nam, nam sier jeg allerede! Disse er nemlig supergode og hvorfor lager du ikke de oftere, mamma? Det var første kommentar, så da er…
Egen reklame Jeg er veldig glad i koriander og kan ikke forestille meg indisk mat uten det, derfor måtte jeg ha Nirus koriander paste i matserien min….
Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Tikka masala er en rett som ikke kan lages på 1-2-3 såfremt man ikke jukser litt, ikke misforstå. Med juks…
Achaar er frukt eller grønnsaker som er konservert i krydderolje, det var en måte å bevare markenes grøde på utover i året da det ikke fantes kjøle muligheter….
Foreløpig har jeg ikke vært i Goa og kan ikke huske at det er noen har skrytt mye av maten derfra, men denne retten har all grunn til…
Har du panir i huset, mangler det ikke muligheter på retter. Jeg bruker panir til forrett, middag, dessert, til fyll i brød og på grillen. Osten er meget…
Tidligere har jeg lært deg lam do pyaza, prøv en vegetar variant med indisk ost. Do betyr to og pyaza er løk så denne retten er laget med to…
Det er så greit med frossen spinat syns jeg, du kan bruke lite eller mye om gangen uten at det blir ødelagt i kjøleskapet. Jeg bruker den…
Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Kylling kan kombineres med det meste og hvorfor ikke prøve noe annet enn det gamle vante? I dag tenkte jeg…
Har du en bønneboks i hus, kan det alltid lages noe godt på 1-2-3. Jeg må innrømme at jeg har jukset litt i dag. Det vil si at jeg…
God søndag og hurra for morsdagen! 🙂 Det er en av de koseligste dagene i året syns jeg, selvom det er handelstanden som har funnet på det. I India…
Indisk kjøkken er et mangfoldig kjøkken og det er litt synd at det er så begrenset utvalg på indiske restauranter i Norge. Det er ganske like retter og…
I dag skal jeg vise deg en avansert rett fra Hyderabad som ligger sør-øst for Mumbai. Vi kan ikke bare ha lettvinte retter hele tiden. Noen ganger er…
Det er slik at et hvert hjem har sine tradisjoner og retter man serverer. Hos min svigermor fikk jeg smake søte potetkaker, som ikke vi var vant til…
God søndag! Denne uken har vært energifull med nettverks treff med andre gründere, middag med samarbeidspartnere og hele team Masalamagic. Kjempe hyggelig! Helgen har vært kos og samvær med…