Alu ki chaat // Indisk potetsalat med tomat og granateplefrø

Innlegget inneholder egen reklame

Chaat er en smårett som kan spises når som helst og lages med forskjellige ingredienser. Den spises gjerne kald. Her er en enkel chaat som er god i smak, men ikke minst meget praktisk bruk av rester av kokte poteter. Så er det sikkert folk som sier, nei takk spiser helst ikke poteter. Det er så mye karbohydrater, ikke sunt etc. Men husk, det er faktisk mye jern og C-vitamin i poteter.

Alu ki chaat Continue reading

Pav Bhaji

Smaksfyrverkeri

Pav betyr burgerbrød eller bolle (uten sukker) og bhaji betyr grønnsaker. Dette er en av de mest populære rettene såkalt streetfood fra Mumbai, folk står i kø på Juhu beach til alle døgnets tider og nyter sitt favoritt sted. Når du smaker denne, skjønner du muligens hvorfor man ikke trenger å spise kjøtt i India og hvordan vegetarmat kan bli så smakfull.

IMG_2469 Continue reading

Norsk laks på indisk vis

 

Egen reklame

KORIANDER LAKS

Jeg er veldig glad i koriander og kan ikke forestille meg indisk mat uten det. Dessverre er det noen som ikke tåler koriander smaken og føler at den gir såpesmak. Lenge trodde jeg at det bare var tull eller kresne ganer, men det er faktisk sant! Hos enkelte mennesker reagerer smaksløkene slik når de spiser koriander, jeg er meget takknemlig for at det ikke skjer med meg.

Koriander-laks Continue reading