Kategori: Oppskrifter Side 1 av 17

Ukemeny 33 – 2018

God søndag folkens, Uken min har vært full av stor aktivitet og få i gang take-away fra kurskjøkkenet i Helgesensgate. Samtidig kan det bestilles gjennom Foodora og Just…

Ukemeny 32 – 2018

God søndag, mine venner 🙂 Denne uken har gått saakte!! Siden jeg har gått med krykker, har det meste gått på halv maskin. Typisk når jeg hadde satt…

vegansk kokos og sjokoladeis

Vegansk sjokolade og kokos is

Jeg er veldig glad i is og elsker softis med smeltet sjokolade på. Den beste er på Aker Brygge, synes jeg. Faktisk kan jeg tenke meg at det…

Ukemeny 31 – 2018

God søndag, folkens. Det har vært helt nydelig å komme hjem til strålende vær. Folk har begynt å klage på varmen, men det plager ikke meg 🙂 Riktignok…

Tikki-burger

En burger er en rund «kake» i brød med friskt tilbehør, det kan være alt fra rent vegansk, med rene stykker eller «kake» av kvernet kjøtt som fisk,…

Ukemeny 30 – 2018

God søndag fra Delhi🙏 Uken har bestått av mye reising, både i bil og fly. Som jeg ser frem til en rolig søndag før nesen vendes hjemover. Tross mye jobbing…

Grønnkålchips

Spicy grønnkålchips

Sunnere chips skal du lete lenge etter! Jeg snakker selvfølgelig om grønnkål chips. Ehh starter mange å si, ”Er ikke det bittert da?”, jo, men det er akkurat det…

Ukemeny 29 – 2018

Herlig med søndag i Gujrat, India👏 Jeg har rukket utrolig mye denne uken, reist flere tusen kilometer. Snarvisitt til gode venner i Delhi og flere gode arbeidsøkter. Det har absolutt…

Kokos kake

Nirus veganske kokoskake

Nirus veganske kokoskake Kokos er en herlig frukt (kan det kalles frukt forresten, det er jo ikke en grønnsak heller?). Jeg kan ikke komme på andre frukt eller grønnsaker…

Ukemeny 28 – 2018

Endelig søndag, uken har vært fylt av 50% familiekos og feiring, resten forberedelser til Kongsberg Jazzfestival. Tusen, tusen takk for super innsats fra Ellen og hennes team, de…

Kalde-drikker-for-sommeren

15 kalde drikker for sommeren

Kanskje den beste delen av sommeren er over? Eller så får vi påfyll av litt solskinn igjen snart? Kalde drikker mener jeg kan nytes uansett på denne tiden…

Quinoa salat

Quinoa salat

Quinoa er kjent for vesten gjennom sør-Amerika, men har også lang tradisjon i India. Nå brukes den mye i salat blant annet. Den blir mest brukt til frokost,…

Ukemeny 27 – 2018

Hurra for en knall innsats av Team-Masalamagic på Glommafestivalen. Nydelige dager ved bryggen i Fredrikstad😍 Det er fantastisk å være tilbake og få lov til bo i barndomshjemmet…

koriander og tunfisksalat

Nirus koriander og tunfisk salat

Tunfisk og koriander fusion Tunfisk er noe jeg aldri har smakt! ”Det er pussig hvordan du klarer å kombinere smaker, når du ikke spiser det selv”, sier mange. Jeg…

Ukemeny 26 – 2018

God morgen, håper du har hatt en koselig St.Hans feiring. Jeg har vært på stooor familiefest med masse deilig indisk mat😋 Hjeeelp vi er halvveis i 2018, dagene flyr…

Grilltips

Nirus grilltips og oppskrifter

Nirus grilltips Grillsesongen er offisielt åpen straks utetemperaturen er overkommelig. Nå snakker jeg ikke om å lage pinnebrød på skitur, men en skikkelig helkveld ved grillen. Riktignok kan…

Poteter masala // Krydder poteter

Jeg elsker poteter og er ikke redd for å spise de. Mange ganger har jeg sett gjester som rett og slett hopper over potetfatet fordi de er smaksløse….

Ananas raita

Ananas raita

Ingenting kan sammenlignes med en frisk raita i et måltid med sterke og smaksrike opplevelser. Faktisk er det helt nødvendig for fordøyelsen i følge Ayurveda, spesielt om sommeren er…

Taco papadam shell

Svinekjøtt taco

  Indisk smak på taco Det er ikke ofte at jeg lager taco, men når jeg lager det så er det uunngåelig å bruke de herlige indiske krydderne….

palak_paneer_masalamagic

PALAK PANEER // Spinat med paneer

Reklame Kjære paneer elskere, denne oppskriften er en hit blant indere og jeg er ikke i tvil om at det gjelder flere. For det første er det noe…

Tapas

Tapas til festsesongen

Man trenger ikke kun søtsaker til festsesongen, det er også viktig med litt salt og krydder (for min del da, hehe). Tapas er for så vidt godt å…

Søtsaker til festsesongen

Tiden går fort, vi er allerede i mai – festsesongen. Her er det mye som skjer, i tillegg til 17.mai selvsagt. Under festlighetene er det jo normalt å…

Fiskeburger med curry smak

Inneholder egen reklame Indisk på norsk Her har jeg laget en fusion burger, altså kombinert to klassiske smaker fra norsk og indisk kjøkken. Fiskeburger med curry smak. Det…

Mais chaat – med mynte og sitron

Krydret mais salat med mynte og sitron Mais er så utrolig godt, syns nå jeg i hvert fall. Jeg bruker den i salat, grønnsaksretter og som her i…

Salat med brun ris

SUNN OG SMAKFULL SALAT Her er en ny inspirasjon fra en av reisene mine – salat med brun ris, paprika, peanøtter og lime. Det er alltid gøy å…

Masalamagic nan pizza

Nirus nan pizza

Egen reklame Nan pizza Pizza kalles folkets favoritt og nan er også en høy stjerne når man vil kose seg. Så gjør deg klar for folkets favoritt stjerne,…

Paneer hakk med paprika

PANIR BHURJI AUR SHIMLA MIRCH // Paneer hakk med paprika

Reklame Paneer hakk med paprika Nå som paneer fra Apetina er blitt tilgjengelig i dagligvarebutikker, kan vi raskt lage retter som er proteinrike og gode kjøttfrie alternativ. Paneer…

Havreburger

Vegansk havre burger // Havre tikki

Vegansk havre burger Jeg sier ofte at det indiske kjøkken er noe av det sunneste som finnes. Det stemmer godt dersom man bruker hele spekteret av valgmulighetene, og…

Ukemeny 15 – 2018

Vel overstått påske, kjære lesere. For vår del blir det en uforglemmelig påskeferie, siden det har vært bryllup for eldstemann og Hr og fru Kumra er blitt svigers….

Ukemeny 14 – 2018

Det blir ikke en lang tekst om uken da det trengs litt tid for å oppsummere bryllupet og tiden i India, men i mellomtiden håper jeg dere har…