Nirus paprikasaus

Hurra for denne smakfulle sausen, jeg ble veldig begeistret for denne smaken! Paprika har jeg alltid vært glad i og jeg bruker den masse til pålegg, salat og wok etc. Du kan variere med rød/grønn/gul etter smak eller hva du har i kjøleskapet. Ideen fikk jeg av min datter som i 9. klasse laget noe lignende til et mat- og helseprosjekt.

img_9459

IMG_5524

Den er enkel å lage og kan brukes til all slags kjøtt, synes nå jeg.

PAPRIKA SAUS :

2 ss rapsolje

75 gr løk i terninger

1 fedd hvitløk

½ ss raspet ingefær

½ ts malt spisskummen

½ ts gurkemeie

1 frisk chili

¾ ts salt

1 stor paprika i terninger

1½ dl vann

2 ss frisk koriander

2 ss Nirus daddel chutney

Fremgangsmåte:

  • Varm olje, ha i løkterninger. Stek løken gyllen.
  • Tilsett resten av ingrediensene utenom daddel chutney.
  • Stek videre i noen minutter til paprikaen er myk.
  • Bruk en stavmikser til å jevne sausen, smak til med daddel chutney.

IMG_2939-2IMG_5544

Nirus tips:

Den kan også serveres kald som dip sammen med rotstekte grønnsaker eller som dip. Jeg har også brukt den som fyll til bakt potet. Det var rett og slett supergodt!

Hva synes dere?

6 thoughts on “Nirus paprikasaus

  1. Pingback: Tandoori skinkestek | Nirusverden

  2. Pingback: Skinkestek á la Niru | Nirusverden

  3. Pingback: Linsekaker // Vegansk julemat | Nirusverden

  4. Pingback: Ukemeny 22 |

Leave a Reply