Etikett: Gujrat

Reisebrev 2

Bare etter en uke i India, føler jeg at jeg har vært her lenge. Tiden går liksom saktere i India og det oppleves som folk har plenty med…

Dhokla // Vegansk krydderkake

Inneholder egen reklame Vegan fingermat Dhokla har sin opprinnelse fra delstaten Gujrat, det er en dampet luftig vegansk krydder”kake” som er laget av kikertmel og krydder. Jeg kan…

BATATA WADA // Veganske potetboller

Innlegget inneholder egen reklame Dette er i utgangspunktet en rett fra delstatene Gujrat (vest-India) og Maharashtra (midt-India). Batata betyr potet og wada betyr en bolle eller smultring (noe…

Methi na thepla 

Luksus frokost Methi betyr bukkehornkløver, na betyr av og thepla er et tynt rundt brød fra delstaten Gujrat, sør-vest i India. Disse lompene kjevles tynne som pølselomper, men…

Kastesystemet

De aller fleste som har hørt om India har merket seg ordet kaste og et spørsmål som veldig ofte dukker opp på kokkekursene er; kan du ikke fortelle…