Glutenfrie smultringer

Innlegget inneholder annonselenker

Vi er ganske vant til å fritere i indisk kjøkken, men jeg har ikke laget smultringer på 30 år i allefall! Jeg fikk disse på ønskemeny av yngstejenta som ikke tåler hvetemel. Av denne oppskriften fikk jeg 13 store stykker, husk at de ikke hever seg like mye som med hvetemel, når vi bruker kikertemel. Du kan bruke alle slags glutenfrie meltyper, jeg bruker fint Semper.

img_8523 Les videre

Mango mousse

Du vet at alle dessert oppskrifter med jordbær, sitron og lignende frukter kan man erstatte med mango puré. Jeg liker all slags frukt, men det er slik at mango er min favoritt. I tillegg blir det en hit i selskap når du lager noe som er litt annerledes og unikt. Da er det bare å slå til å eksperimentere.

IMG_8087 Les videre

Kardemomme kaffe

JA, du så riktig. Jeg bruker krydder i det meste, til og med kaffe. Kardemomme er så fenomenal på smak. Her blir det slett ikke det samme å koke vann og ha i kardemomme pulver fra glass. Det er fort gjort å male eller knuse kapslene i en morter, med kapsel. Vi kaster alt for mye og det er masse smak i kapselen, den kan absolutt brukes når den skal koke i vann eller melk.

IMG_6155

Les videre