Masala torsk

Indisk kjøkken er et mangfoldig kjøkken og det er litt synd at det er så begrenset utvalg på indiske restauranter i Norge. Det er ganske like retter og ikke mye utvalg i menyene. Hvor mange er det som har spist spennende sjømat på indisk vis? Jeg har satt opp kurs i fish curry og annet som vanligvis ikke finnes på restaurantmenyer, men dessverre er ikke folk vågale til å velge noe de ikke kjenner så godt. Det er kanskje ikke unormalt, de færreste vil gå på kurs i noe de ikke helt kjenner smaken på? Hva ville du ha gjort?

img_0476 Les videre

Mango iste

Iste er et friskt alternativ dersom man ikke har lyst på noe med kullsyre, en smoothie eller milkhake. Iste med sitron og fersken har du muligens smakt, men prøv denne med min mangopure av typen Kesar. Denne mangoen er kjent som dronningen i mangofamilien og er meget søt.

IMG_7801 Les videre

Easy icecream for mangolovers

 Iskrem er alltid populært, men nå i varmen er det ekstra godt og avkjølende.

Når du har i en eggeplomme, får isen litt glattere konsistens, har du allergikere i hus kan du fint droppe den. Litt limejuice blir en fin justering på alle smakene.

IMG_7510

Mango iskrem :

3 dl kremfløte

1-2 ss sukker

300 gr Nirus mangopuré

1 eggeplomme

2 ss limejuice

Fremgangsmåte:

  1. Visp krem med sukker og fløte. Bland i mangopuré og eggeplomme.
  2. Fryse over natten i små glass eller en stor form.
  3. Tilbehør litt frisk mangoskiver og mynteblader.

IMG_7502

Tips:
Har du frisk mango, kan terninger av frukten fryses med.

Superenkel og alltid populær! Kos dere 🙂