Vegetar sushi

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame

Sushi i India er for så vidt et nytt fenomen og spådommene var mørke da de første japanske restaurantene fant veien til Mumbai. Indisk mat er godt kokt og rå fisk frister ikke i indisk klima. Det sies i artikler på nett at sushi er stor hit i India, men jeg har verken blitt servert eller sett noen i min krets spise rå fisk i India. På min neste Indiatur i februar skal jeg jammen observere det nærmere.

img_0231 Les videre

Incredible India

Det var ubeskrivelig behagelig å starte turen i idylliske omgivelser med palmesus, høre bølgene like utenfor vinduet og komme bort fra det norske november mørket til 12 dager med solskinn. Med 28-31 grader, blide mennesker, maaaasse god mat og hyggelige opplevelser i sør-vest India.

img_8591img_8623

Vi var på krydderplantasje og fikk se hvordan og hvor de aromatiske indiske krydderne vokser og ivaretas. Erfarte urindisk Ayurvedisk spa med urter og oljer, besøkte det fasinerende Meenakshi templet og bodde på husbåt med privat kokk om bord. Videre opplevde vi metropolen Mumbai, besøkte det berømte hotellet Taj, vasketrappene fra filmen ”Slumdog millionare” og båttur til Elephanta grottene med unik arkitektur fra 5. til 8 århundre (UNESCO verdensarv).

img_8634
img_8655
img_8667
img_8666

Så kan jeg skryte på meg den første og eneste vin-turen i India med nordmenn. Smaksprøver på gamle og nye viner med imponerende gode smaker og profesjonelt utstyr og teknikk for produksjon. Kvalitetsrike kokkedemo med grundig forklaring og oppskrifter fra de flinkeste kokkene med autentiske retter og mye, mye mer….

img_8699

Det var kjempegøy å se hvordan opplegget ble tatt i mot av gjestene og at ting gikk som planlagt. Ingen ble syke heller. Den beste tilbakemelding kommer jeg aldri til å glemme; ”Det er utrolig hva vi har fått oppleve i løpet av 12 dager”. Tusen takk til alle 13 deltakerne som ga meg muligheten til å oppleve alt dette sammen med dem. Jeg har verdens beste jobb!

img_8736

Mye mer kan nevnes, men jeg klarer faktisk ikke å forklare og gjengi alt, fordi India er annerledes og må bare oppleves! Ikke uten grunn blir det kalt ”incredible India” – utrolige India! Nå er løpet lagt for enda en spennende tur i februar 2017, jeg gleder meg masse allerede! Noe av programmet finner du på nettsiden, men ta kontakt med meg for detaljer og påmelding: niru@masalamagic.com

INDIA

Hei! Fikk dere prøve vaflene jeg la ut i går? Hører gjerne fra dere om hvordan det ble 🙂 Husk å tagge oss med @masalamagic eller bruke #masalamagic på instagram. Dere kan selvfølgelig også legge ut bilder av mat dere har laget på facebook siden vår her.


Disse dagene har vi Navratre som jeg skrev om i fjor og den åttende dagen er i dag. Derfor har jeg laget halwa og pori. Høres dette fristende ut kan det kanskje være helge kosen?


Tenkte jeg skulle dele en video fra indiaturen for noen uker siden. Her finner du alt fra elendighet og fattigdom til enorm rikdom og historiske skatter. Stillhet og meditasjon til bråk og uro. Kultursjokk og fantastiske opplevelser, nydelig natur og skitne gater. Det er sjelden jeg har møtt noen turister som har vært der og ikke ønsker seg tilbake. Etter så mange reiser og opplevelser i India, tror jeg at det fortsatt gjelder som jeg pleier å si Índia må bare oppleves; det er annerledes´ derfor kalles det «Incredible India». Lengter litt tilbake til varmen, nå som det har snødd. Her er et lite stykke India fra meg 🙂

Ha en fin dag videre!