Stikkord: rismel

Basmati ris – typer og bruksområder

Andre største gryn som dyrkes i verden er ris! I India brukes det til alle tre måltider altså frokost, lunsj og middag. Ikke minst dessert. Basmati ris er som…

Masala fish fingers

Familiefavoritt Du vet at jeg er for glad i krydder og bare MÅ ha det 🙂 Muligens lurer jeg det inn i altfor mange retter, men det må være…

Papadam tapas

I Punjab sier vi egentlig papad (med hard l til slutt som i Ola), papadam er et sør-Indisk ord. De kan lages på forskjellige måter og med forskjellige typer…

Meltyper i det indiske kjøkken

Det brukes mye mel i India, sammalt mel er mest brukt siden det spises roti 2-3 ganger i løpet av en dag. Hvetemel brukes til festmiddager og høytider….

…gi oss i dag vårt daglige brød

Innlegget inneholder annonselenker Denne frasen husker jeg fra barneskolen. Vår klasseforstander (slik det het i 1977) frk. Nilsson var nonne og meget streng. Jeg husker henne så godt,…