middag

Hei dere! Vet det har vært stille her på bloggen de siste dagene. Har hatt litt å gjøre, men lover å komme sterkere tilbake neste uke 🙂 Tenkte jeg skulle dele en smakfull, men veldig enkel oppskrift med dere. Har definitivt blitt brukt på noen hektiske dager hjemme.

Dette trenger du :

1 pakke laks filet (4 stk)

1-2 ss koriander paste (ettersom hvor mye smak du ønsker)

4 ss tyrkisk yoghurt

Pasta/spaghetti

Når man blir lei av kjøttdeig og spaghetti er det en god variasjon å bruke denne. Kok pasta på vanlig måte, sil av vannet. Ha i 1-2 ss med koriander paste og hold den varm.

Rør sammen 2 ss koriander paste og 4 ss tyrkisk yoghurt. Pensle denne marianden på laksen og stek i panne. Har du tid til å la det marinere noen timer eller natten over blir det enda bedre.
Du kan også sette laksen inn i forvarmet ovn på 200 ° i 10 min.

Ha pasta på fatet, pynt med fisken. Løkringer, cherrytomater og roccula smaker godt som topping, koriander er ikke nødvendig men jeg klarer ikke å la være. Vil du ha oppskriften enda sunnere kan du bruke fullkornspasta.

Håper det smaker! Ha en fortsatt fin dag videre 🙂

Det er alltid gøy å eksperimentere litt på kjøkkenet. De riktige kombinasjonene med smakene, resulterer i gode retter. Her har jeg laget en enkel rett, men satt på litt smak for å krydre torsken litt. I huset slo det godt an hos prøvekaninene, håper dere også liker det 🙂

Dette trenger du :

2 fileter (valgfri fisk, evt. annet kjøtt)

Sesamfrø

Valgfritt krydder, men her har jeg brukt salt, pepper og litt hvitløk

Valgfrie grønnsaker

Start med å pensle fileten med olje

Deretter rull i sesamfrø

Smør i panne og stek 2 minutter på hver side. Når fileten begynner å bli ferdig, stek grønnsaker ved siden av. Det er bare godt med litt frø på grønnsakene! Strø på valgfritt krydder her.

Legg ved chutney og eventuelt rømme om du ønsker det, og server! Her er den servert med Masalamagic sin «Special Mango chutney», med mango og ingefær.

Lykke til! 🙂

Grønn middag

Torsk med smak