Starten på det nye året har vær veldig bra. Jeg er så stolt av mitt samarbeid med Apéritif som dere kan lese mer om her. Vi kommer til å ha flere spennende kurs, håper dere vil bli med 🙂

---

Over til en oppskrift som er næringsrik, smakfull, sunn og veldig rask å lage.

Dette trenger du for 3 porsjoner :

6 ss olje

1 ts spisskummen

75 gram løk

1 ts gurkemeie

1 grønn chili/1 ts chili pulver (kan sløyfes)

1 ts salt

1 ts pepper

4 egg

50 gram frosne erter

6 ss vann eller melk

1 ts garam masala

1 ss finsnittet koriander

Start med olje, spisskummen og løk. Stek til det blir gyllent.

Deretter tilsett egg, salt og gurkemeie. Væsken kan du røre raskt inn med eggene og løken.

Rør godt, til det ser ut som eggerøre.

Tilsett erter.

Tilsett chili pulver, pepper og garam masala.

Avslutt med å strø frisk koriander på eggene.

Server med brød, knekkebrød eller til salat.

Håper det smaker! Lykke til 🙂