Innlegget inneholder annonselenker

Hagens epler er de best som finnes. Du har kanskje prøvd deg på min gode eplechutney? Her er et annet tips for å få unna eplene. I indisk kjøkken brukes kikertemel som bindemiddel i forskjellige oppskrifter. Jeg fikk en idé å teste dette på denne måten og gjett da, det ble klaff på første forsøk!

Vær så god, denne blir en slager ikke bare for deg som ikke skal ha egg, melk eller hvete, men hele familien. Sånt liker jeg! Hva med deg?

MANGO, EPLE OG NØTTEPAI

1 kg rensede epler

2 ss sukker

5 kardemommekapsler

300 gr mangopuré

En neve mandler

4 ss kikertemel

50 gr smør (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

• Rist kikertemel lett i en varm stekepanne. Obs! det må ikke bli brunt.
• Gi eplene, malte kardemommekjerner og sukker et oppkok, mos med en gaffel.
• Ha eplemosen i bunnen, spre over mangopuréen, dryss på ristet kikertemel og avslutt med knuste mandler.
• Steke på 180 grader i ca 15 min.

Simsalabim; magisk god!