Etikett: glutenfri mat Side 1 av 2

Ukemeny 37 – 2018

Hurra for Masalamagic! Jeg pleier å si at Masalamagic er mitt fjerde barn og nå har «barnet» blitt 15 år! Det har vært en rik reise med mange…

Ukemeny 36 – 2018

Søndag igjen dere, jeg kjenner at høsten er i gang og aktivitetene øker på. Vi har begynt med Take-away og det går tid på å innarbeide rutiner. Kom…

Ukemeny 34 – 2018

God søndag! Team-Masalamagic har virkelig fått testet seg denne uken. Det har vært flere arrangmenter og uken har vært tøff. Regnværet har også bidratt til ekstra tilpasninger og…

Taco papadam shell

Svinekjøtt taco

  Indisk smak på taco Det er ikke ofte at jeg lager taco, men når jeg lager det så er det uunngåelig å bruke de herlige indiske krydderne….

Salat med brun ris

SUNN OG SMAKFULL SALAT Her er en ny inspirasjon fra en av reisene mine – salat med brun ris, paprika, peanøtter og lime. Det er alltid gøy å…

Glutenfrie vafler

4 oppskrifter til vaffeldagen

Hurra for vaffeldagen! Tenk at det er en egen dag for vafler, men det er ikke så rart med tanke på at det kan lages på så mange…

paneer makhani apetina

Nirus Paneer makhani

Reklame MAKHANI Makhani betyr med smør i eller laget av smør. Så hvis du virkelig vil slå deg løs, kan du servere en god klatt smør på toppen….

lemon pepper chicken

Lemon pepper chicken

Sitron kylling Noen ganger har vi lyst på en forandring fra de vanlige smakene, da er det godt å prøve seg på retter fra andre verdensdeler eller fornye…

gathe ki sabji_kikertmel

Gathe ki sabji

Gryte av kikertmel Boller av kikertmel? Hvordan smaker det, tenker du. Det er ytterst få nordmenn som har smakt de og muligens ikke det første man får servert…

Mine 8 favoritt salater

Innlegget inneholder egen reklame Aldri kjedelig Det er flere grunner til at jeg elsker salat, det er såpass at jeg kan spise salat i alle varianter og til…

Dadler nøtter

Magiske daddel kuler

Nå nærmer det seg jul og da dukker dadlene opp i butikkene, det spises ekstra mye dadler på vinterstid her hjemme, men i mange asiatiske land spises dadler…

Chutneyfylte snurrer (glutenfri)

Innlegget inneholder egen reklame Ost + chutney= sant I dag er jeg i ”fusionshjørnet”, fra det norske kjøkken er jeg vant med kanelsnurrer og pizzasnurrer. Fra det indiske…

Kantarell curry

Kantarell eller skogens gull som den også kalles, er en delikatesse. Det eneste kjedelige med den er at det er så mange furer i soppen som kan være…

BATATA WADA // Veganske potetboller

Innlegget inneholder egen reklame Dette er i utgangspunktet en rett fra delstatene Gujrat (vest-India) og Maharashtra (midt-India). Batata betyr potet og wada betyr en bolle eller smultring (noe…

Curry cashew

Hot snacks Disse gode godbitene forsvinner meget fort skal jeg love deg. Du kan like godt lage dobbel porsjon. Som navnet beskriver så er det cashew nøtter med…

Nirus butter chicken

Her kommer en ny kongelig rett fra Moghul-kjøkkenet. Butter chicken, som betyr smør kylling, har sin særegenhet i den magiske balansen mellom krydret, fløyelsaktig tekstur og en liten…

Produkt lansering september 2017 // Addition of new products

Egen reklame HURRA! Det er to nye tilskudd i matserien min. Det er Butter chicken paste og berømte nan med hvitløk. Hvorfor disse smakene?

Chana daal

Chana betyr ert og daal er et fellesord for linser og bønner. Denne typen er egentlig brune kikerter uten skall som er delt i to. Linser og bønner er…

Kokos og chili salat

Salat fra Indiatur – kokos & chili Er det ikke vanlig at vi tyr til det gamle vante først, det er vel derfor man har tradisjoner? De fleste…

Glutenfrie havrechips

Sunne glutenfrie havre masalachips

Innlegget inneholder egen reklame Hallo folkens, jeg har virkelig gledet meg til å dele denne fantastiske oppskriften helt siden jeg laget den. Den er en fusion av indiske…

Masala fish fingers

Familiefavoritt Du vet at jeg er for glad i krydder og bare MÅ ha det 🙂 Muligens lurer jeg det inn i altfor mange retter, men det må være…

Sursøte kyllingvinger

I dag deler jeg en oppskrift som kalles indo-kinenisk, det vil si at den er en fusjon av asiatiske smaker. I India er det ikke så populært å…

Det magiske melet – Hvorfor spise kikertmel

Innlegget inneholder egen reklame Ja, hvorfor skal man spise kikertmel? Det er utrolig mange gode grunner for det skal jeg si deg! Her ramser jeg opp noen av…

veganburger hara bhara kebab

Hara bhara kebab // Helserik vegan burger

Innlegget inneholder egen reklame Nam, nam sier jeg allerede! Disse er nemlig supergode og hvorfor lager du ikke de oftere, mamma? Det var første kommentar, så da er…

HURRA – MASALAMAGIC I TRYKK!

MASALAMAGIC – EN FRYD FOR ØYE OG GANE Da er en ny milepæl nådd og Masalamagic er gått i trykk! Jeg gleder meg masse til å vise frem den…

Nirus Tikka masala

Innlegget inneholder annonselenker i form av egen reklame Tikka masala er en rett som ikke kan lages på 1-2-3 såfremt man ikke jukser litt, ikke misforstå. Med juks…

Papadam tapas

I Punjab sier vi egentlig papad (med hard l til slutt som i Ola), papadam er et sør-Indisk ord. De kan lages på forskjellige måter og med forskjellige typer…

Mango pistasj biscotti

Mango og pistasj er en klassisk kombinasjon i indiske desserter. Jeg fant en gammel kjeks oppskrift i min samling, og tenkte denne ville smake godt i en kombinasjon…

Dahi vada

DAHI VADA // DAHI BHALLA

Avansert raita Dahi betyr syrnet melk og vada eller wada er en bolle av malte linser som er fritert, se indisk falafel som er laget på mungbønner. Vada…

Goan style spicy pork

Foreløpig har jeg ikke vært i Goa og kan ikke huske at det er noen har skrytt mye av maten derfra, men denne retten har all grunn til…