Eplechutney

Nå som høsten er her, er det rett tid for eplechutney. I India brukes chutney på samme måte som tyttebærsyltetøy her i Norge. Denne chutneyen passer perfekt på brødskiven, til middagen eller med ost og kjeks for eksempel. Den er også enkel å lage 🙂

EPLER Apples

Eple chutney :

1 ss olje

2 nelliker

1 svart kardemomme

2 laurbærblad

3 cm kanelstang (ca. 2 stk)

1/2 ts gurkemeie

1 ts malt koriander

1/3 ts chilipulver (om ønskelig)

4-5 ts sukker

Salt etter smak

3 middels store epler (ca. 300 gram)

Fremgangsmåte :

Skrell og rens eplene. Ha epler og litt vann i en bolle, knus grovt med stavmikser. Åpne kardemommen.

Varm olje og tilsett laurbærblad, kardemomme og kanel. La dette frese i ett minutt og ha i resten av krydderne. Bland godt. Tilsett salt og sukker til slutt og varm opp i ca 3 minutter.

EPLECHUTNEY

Oppbevar i glass i kjøleskapet. Den er holdbar i ca. 3-4 uker.

Tips : Ikke knus alle eplene, ha et eple i små biter på toppen. Chutneyen vil smake best etter en ukes tid, når smaken har satt seg. 

God fornøyelse!

8 kommentarer om “Eplechutney

  1. Tilbaketråkk: Lam med løk | Nirusverden

  2. Tilbaketråkk: Plommechutney | Nirusverden

  3. Tilbaketråkk: Ukemeny 42 | Nirusverden

  4. Tilbaketråkk: Ukemeny 50 | Nirusverden

  5. Tilbaketråkk: Ukemeny 38 | Nirusverden

  6. Tilbaketråkk: Sterk tomat chutney | Nirusverden

  7. Tilbaketråkk: Ukemeny 45 | Nirusverden

  8. Tilbaketråkk: Mango, eple og nøttepai (vegansk og glutenfri) | Nirusverden

Legg inn en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s