MANGO TRIFLE

Kjært barn har mange navn og min favoritt har like mange. I India brukes den engelske betegnelsen trifle for denne desserten. Man kan enkelt si at det betyr tre lag – kakebunn, vaniljesaus og frukt. Du kan bruke kakerester eller kjeks, jeg brukte rester av mine fastelavn boller med kikertemel,. Lager du trifle kvelden før blir den myk som en bløtkake, så tenk litt på det hvor bløt du liker bunnen.

IMG_6427 Les videre

Ukemeny 35

Ukemenyen denne gangen har flest vegetar retter, mye fordi jeg selv er vegetarianer og har blitt spurt om å dele oppskrifter her. Start mandagen med en sunn, men smakfull frokost og avslutt med en middag du kan kose deg med. Kanskje til og med imponere noen med en enkel, men fargerik middag? Ha en god søndag videre 🙂

MANDAG : Mango frokost

IMG_3275

TIRSDAG : Daal Makhani

IMG_5053

ONSDAG : Indisk kaffe

Kaffe1

TORSDAG : Potetvafler

IMG_2634

FREDAG : Kikertesalat

Kikertesalat Chane ki chaat

LØRDAG : Mango Lassi 

Mangolassi

SØNDAG : Thai gryte

IMG_1813

Sommerlig og sunt

Hva er bedre enn en sommerlig, mettende og sunn frokost nå som ferien er i gang?
Her kommer et tips jeg regner med faller i smak hos de fleste. Hva er deres frokostrutiner? 🙂


Dette trenger du :

Cottage cheese

Ønsket frukt og bær – jeg brukte banan, blåbær og jordbær

Mangopuré

Bland alt i en skål, strø mangopuré underveis og server!

Jeg har tipset denne uten nøtter på, da det er flere nøtteallergikere, men det er veldig godt med müsli eller granola på toppen. Ristede nøtter kan også være en sikker treffer! Ønsker du flere mango oppskrifter, kan du finne det HER.

IMG_3270 IMG_3275

Ha en fin lørdag videre!