Gratulerer Mor India!

68 år med selvstendighet! Vi har to dager som feires som ”nasjonaldager”. 15. august 1947 er frigjøringsdagen og 26 januar 1948 fikk vi egen grunnlov.

Har du lyst til å lære mer om frigjøringskrigen og historien bak, kan jeg anbefale Bollywoodfilmen Lagaan.

India er et land som er forskjellig fra nord til sør og øst til vest, ikke minst fra delstat til delstat. Det gjelder mat, kultur, språk, til og med klesmåten. Det som binder oss sammen er flagget Tiranga. India er det eneste landet jeg vet om der flagget har eget navn og alle indiske navn har en mening/betydning. Man sier ikke ”flagget” men Tiranga som betyr trefarvet.

Oransje farge øverst som representerer patriotisme, spiritualitet og symboliserer forsakelse av egoet (derfor bruker de fleste ”Sadhu” (hellige menn) oransje klær).

Den hvite stripen i midten representerer fred og renhet. En påminnelse om at nasjonens retningslinjer skal veiledes med kunnskap og sannhet. Hjulet i blått er Ashokas (Indias største konge) chakra (hjul) som symbol for vekst og endring av tidshjulet. En påminnelse om at vekst og fremgang er nøkkelen til nasjonal suksess, en oppfordring til ”å gå videre” og ikke motsette seg endring og nytenkning. Det sies også å representere en strek for hver delstat i India.

Det grønne feltet minner om harmoni (mellom forskjellige folkegrupper og religioner), velstand og fruktbarhet. Ikke minst å beskytte moder jord fra ødeleggelser og verdsette naturen for en positiv atmosfære og alt som ”puster” (til og med trær og planter blir hyllet).

India er det eneste landet jeg vet som har offentlig fridag for de store religionene på Diwali (hindu), Id (islam), Jul (25 desember og langfredag kristendom) Guru Nanak jayanti (sikhisme), Buddha purnima (budhisme) og Mahavir jayanti (Jainisme).IMG_6169


Bildene er fra et hyggelig arrangement hos den indiske ambassadøren der Masalamagic i samarbeid med amb bidro med mat, chutneyer og papadam til ca 200 gjester ifm feiring av Indias frigjøringsdag 🙂

Ha en fin lørdag! Håper dere nyter solen nå som den først er fremme 🙂

#masalamagic

Det er en stund siden jeg oppfordret dere til å dele bildene deres med #masalamagic. Tenkte å vise frem fine bidrag fra dere kjære leserne ❤ Dette er så hyggelig og gjør meg SÅ glad! Fortsett med dette, så kanskje ditt bilde dukker opp her 🙂

IMG_7005 IMG_7006 IMG_7007

Internasjonal yogadag

I går var det internasjonal yoga dag som ble feiret i hele verden. I Delhi var det nærmest 40 000 mennesker som praktiserte de urindiske stillingene i 41 varmegrader puh! Belønningen ble Monsun i fullstyrke men heldigvis etter arrangmentet. Se mer fra India her.


Norges største yogaklasse.

Alle som har vært med på store arrangementer vet at det er et samarbeid mellom mange ildsjelder som resulterer i et vellykket opplegg. Jeg kjenner ikke alle detaljer eller alle involverte parter.

Tusen takk til den indiske ambassaden og ambassadøren Hr Browne som var primus motor for å arrangere dette eventet. En stor takk til Telenor som stilte arenaen gratis til rådighet, ikke minst til 1400 deltakere som gjorde dagen til en fantastisk opplevelse. Les videre

Apropos

Apropos korianderpaste, fikk jeg denne mailen av Aase som er redaktør i Apéritif. Hun har  brukt korianderpaste på en annen måte. Tenkte dette kanskje ville inspirere dere litt? Som dere forstår kan man bruke pastene på mange forskjellige måter! Kanskje denne oppskriften kan være inspirasjonen til helgens middag?

Her er nok en vri med din korianderpaste. Inni ishavsrøya er det hakket rødløk og hvitløk, olje, paste, salt og pepper. Surret med hyssing og deretter smurt inn med litt paste. Så i ovn ved 185 grader i 20 min+, til kjernetemperatur på 55-58 grader. Laget dine kikertmelnaan til. Nam 🙂

WP_20141231_008

Anbefaler dere å prøve denne og gårsdagens oppskrift for å få en sunn middag, men variert fra det man ellers spiser. Del gjerne bilder og oppskrifter dere selv prøver ut enten ved å sende det på mail eller bruk gjerne #masalamagic om dere er aktive på sosiale medier. Er gøy å kunne følge med på hva dere lager 🙂 Kanskje akkuratt ditt bilde kan bli med i neste innlegg.

Ha en fortsatt fin dag!