Utradisjonelle pølsespyd

Hva med en liten vri på pølser i dag? Når man griller er det så vanlig å ha ”ventepølser”. Jeg pleier å servere de med litt koriander potetsalat og mango & lime chutney så blir det litt forandring i smaken.

IMG_7384

Pappaen min foretrakk frisk chili eller min chili pickle. Han gikk faktisk med friske chili i lommen, da vi var på besøk hos noen som ikke serverte sterk mat. Da var det bare å trekke opp sin egen, slik at måltidet ble sterkt nok for han! Neste gang han var på besøk hos de samme, sørget de for å ha noe sterkt å servere til maten. I matpakken hadde han faktisk brødskiver med geitost og chilipickle!! Les videre

Ukemeny 22

Etter en vellykket matfestival denne helgen er det på tide å ta seg litt fri. Det var flott vær og supert oppmøte. Tusen takk til alle som smakte, spiste og kom for en hyggelig prat! Ikke minst takk til arrangørene. Til tross for hektisk helg, kommer det selvfølgelig en ny ukemeny 🙂 Ønsker dere alle en strålende søndag!

MANDAG : Mango video

TIRSDAG : Lakseburger

IMG_3233

ONSDAG : Vegetar quesedilla

IMG_5377

TORSDAG : Egg curry

8-o0tSU0NA403JP-YvMy7M0sVUCk78mqCTaex9xKxJE

FREDAG : Kjøttsuppe

IMG_4796

LØRDAG : Mandel & safran melk

IMG_6607

SØNDAG : Tandoori pølser

IMG_4327

Ukemeny 37

Da er det tid for ny ukemeny! Husk som nevnt å bruke #masalamagic på instagram og tag oss gjerne på @masalamagic 🙂 Alltid hyggelig å se hva dere liker å lage av oppskriftene jeg legger ut. Trykk på rettens navn, så kommer du til oppskriften. Ha en god søndag videre!

MANDAG : Soya og erter
IMG_1935

TIRSDAG : Tandoori pølser
IMG_4327

ONSDAG : MatmuffinsIMG_3279

TORSDAG : Laks wrapsIMG_2709

FREDAG : Lett som en plett
IMG_1904

LØRDAG :  Pizza med kikertemel
IMG_1691

SØNDAG : Vafler med kikertemel
1384301_10151933955526746_1536476862_n

Tandoori pølser

Jeg har aldri vært begeistret for pølser eller kjøtt. Som liten ble jeg oppmuntret til å spise kjøtt, så jeg har smakt mye forskjellig (ikke smalehode!). Familien på pappas side var glad i kjøtt, mens på mors side var de strengt vegetarianere, de spiste ikke egg engang. Min mor begynte først å spise egg da vi flyttet til Norge og da kun i kaker og bakst. Så vidt jeg kan huske var det rundt 10-års alderen at jeg begynte å protestere. I skolekjøkken timen, måtte jeg bare gå ut den dagen vi lærte å rense fisk. Det nektet jeg å gjøre!

Folk synes muligens at det er rart at jeg kan lage så mange oppskrifter og catering uten å spise kjøttrettene, men det er i sausene og marinadene all smaken ligger, så kommer resten med erfaring. Heldigvis har jeg gode prøvekaniner, så tro meg alt jeg lager og produserer er godt testet og godkjent 🙂 Noen ganger må jeg redusere chilien i oppskriftene fordi det oftere blir for heftig enn omvendt.

«Kan vi ikke ha pølser i dag?»

var det ønske her om dagen. Det er ikke ofte jeg lager pølser til middag, men noen ganger må man gi etter for ungdommen. Forandringer fryder, så for å piffe opp vanlige pølser gjorde jeg som følger. Server gjerne med koriander potetsalat.

Dette trenger du :

2 pølser

½-1 ss tandoori paste

Lag snitt i pølsene, pensle på paste. Ha litt olje i stekepannen og stek pølsene.

IMG_4327

Koriander potetsalat:

2-3 kokte poteter i terninger

3-4 ss lettrømme

1 ss koriander paste

1/3 ts salt

Bland alt sammen og bruk som tilbehør, pålegg, med chicken tikka salat eller  sommer salat. Det var meget fort gjort og godt i mottatt. Da er det jo bare greit! 🙂

IMG_4329

God fornøyelse!