Etikett: sommerlig

Mango iste

Iste er et friskt alternativ dersom man ikke har lyst på noe med kullsyre, en smoothie eller milkhake. Iste med sitron og fersken har du muligens smakt, men…

Kulinariske koteletter

Grillsesongen byr på mange muligheter og det er supert å nyte godværet og bruke mindre tid på kjøkkenet. En frisk salat, maiskolbe på indisk vis, koriander potetsalat, till wale…

Utradisjonelle pølsespyd

Hva med en liten vri på pølser i dag? Når man griller er det så vanlig å ha ”ventepølser”. Jeg pleier å servere de med litt koriander potetsalat…

Panir spyd – Indisk ost på grillen

Panir er den kjente osten fra delstaten Punjab. De aller fleste er veldig glad i den. Om du ikke har det kan du lage den selv eller bruke tofu, uten…

Jaljira – Forfriskende krydderdrikk

Jal betyr vann og jira (jeera) er spisskummen, derav navnet Jaljira som betyr vann med spisskummen. Disse frøene ligner på karve, men smaker ikke likt. Har du ikke…

mango isbiter

Mango isbiter

Hva skal jeg gjøre med resten av mango pureen? Jeg hadde 1 dl igjen av mango pure og ville ikke kaste det. Dermed slo det meg at jeg…

Jordbær lassi

Lassi er en kjølig drikke av syrnet melk. I utgangspunktet kan man lage det med forskjellige frukter, men det er ikke gitt at alt vil smake så godt? Mangolassi,…

KALD KANEL CHAI

Chai min favoritt drikke, kan du smaksette med alle slags deilige krydder. Når du skal lage masalachai, kan du male forskjellige krydder sammen; men noen ganger er det…

MYNTE LASSI

Lassi betyr en drikke laget av syrnet melk, den kan være søt eller krydret. Denne type drikke passer utmerket til krydret mat fordi den balanserer fordøyelsessystemet. Når vi…

Mango lemonade

Da jeg var liten var det ikke kultur for så mye brus og kullsyreholdig drikke. Brus var forbeholdt bursdager, spesielt 17 mai og store feiringer. Dessuten var saft…

Kokos Chutney

Kokos er typisk sør-indisk, du finner den ikke på en nord-indisk buffet og er et must til dosa (sør-indisk pannekake av ris- og linsemel). Den har en helt…